当前位置：首页 → 肝病知识 → 肝病健谈 → 春季妙食豆腐清火益气养肝脏举报

春季妙食豆腐清火益气养肝脏

作者：admin 来源：用户投稿时间：2016.3.2 浏览： 7347次

　　初春时节，气候多变，是各种疾病容易复发的季节，因此，通过食疗来增强机体抵抗力是非常重要的。豆腐具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐既可养肝护肝，还具有清火解毒的作用，从而增强机体免疫力。

　　肝病医院专家介绍，豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。春天的饮食宜清淡，豆腐营养丰富又不肥腻，正是春季的养生良品。

　　传统中医认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等症，并解硫磺、烧酒之毒。现代医学也认可了中医的观点，豆腐确有解酒精的作用；豆腐可消渴，是酒精肝患者的良好食品。

　　豆腐可以切成块、片或丁或炖或炸。还可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅。流传至今的有四川东部的“口袋豆腐”，以汤汁乳白、状若橄榄、质地柔嫩、味道鲜美为特色；成都一带享誉海内外的“麻婆豆腐”，独具麻、辣、鲜、嫩、烫五大特点，而湖北名食“荷包豆腐”、杭州名菜“煨冻豆腐”、无锡“镜豆腐”、扬州“鸡汁煮干丝”等等也是各具特色。豆腐的不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸――蛋氨酸。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，豆腐应与这一类食物混合食用。春天饮食要清淡，应以煮、焖的方法烹制。

　　需要提醒大家的是，由于豆腐是高蛋白质的食品，很容易变坏，因此购买没有包装的豆腐后，应立即浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前再取出，取出后不要超过4小时，以保持新鲜，最好是在购买当天食用完毕。而盒装豆腐需要冷藏，所以需要到有良好冷藏设备的场所选购。

　　小贴士：豆腐过白不宜买，豆腐本身的颜色是略带点微黄色，若色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

标签：春季豆腐肝脏

上一篇：防治肝病从补硒开始

下一篇：皮肤症状可反映肝脏病变

图片推荐

: 癌症与饮食有关吗？
陕西的杨小姐打来电话咨询：今天无意间听到我们一邻居查出得了癌症（不知道具体是哪种），且小区人都议论说是饮食不当引起的，对此我很不解，也不敢相信其真实性，所以想问问各位专家癌症与饮食有关吗？　　癌症与饮

: 肝硬化如何养肝
患者咨询：肝硬化如何养肝？　　专家回答：肝病医院专家指出肝硬化如何养肝？对此今天有著名肝病医院肝病专家为大家解答以上问题。肝硬化如何养肝？肝病医院专家指出患者养肝要从身边的一点一滴做起：　　首先肝硬化

: 10岁患上肝硬化南充换肝男孩重返校园
3月4日早上，记者来到营山县三元完全小学，见到换肝男孩谭振麒，他已重返校园开始新的学习生活。　　早上8时30分，随着上课铃响，同学们开始上课。五年级一班第一节课是科学，面对老师的提问，许多同学都踊跃

: 民营医院齐聚首百家争鸣求发展
2009年10月24日，正值坐落在河北正定的肝病医院建院25周年之际，在这座历史悠久的古城，同期召开了由肝病医院承办的“全国民营医院管理经验交流会”。本次大会由中国当代医药杂志社、中医药管理杂志社联

: 三月女人季减肥勿伤肝
春季养肝正当时　　春季宜养肝。这不仅是从中医的角度来说，肝五行属木、对应春天，故而提倡春季养生应当以养肝为重点；而且，春季天气转暖后，各种细菌和病毒的活性增强、繁殖加快，也是病毒性肝炎等的高发季节。此

: 安钧璨肝癌去世令人深思
据台湾媒体报道，可米小子成员安钧璨，1日凌晨惊传逝世，据了解是长期受肝病所苦，31日晚上安以轩在微博发布祈祷文，希望老天爷别把他带走，请求大家帮忙祈祷。当时大家还不知道什么事，没想到安钧灿就在1号凌晨

: 乙肝歧视已影响国家发展
肝病患者所受身心伤害远远超过病毒本身危害，携带乙肝病毒的大量优秀人才得不到施展才能的舞台　　在3月3日开幕的全国政协十届四次会议上，中国农工民主党提出了一个名为规范乙肝检测，促进和谐社会建设的党派提案

: 别让“弥漫性肝病”吓着
别让“弥漫性肝病”吓着肝脏超声是肝病患者必不可少的一项检查，很多慢性患者患者在检查后会看到报告上面写有“弥漫性肝病”或者“弥漫性肝损伤”等字样，由于患者并不了解因此总以为自己病情很严重而被吓到，那么

春季妙食豆腐清火益气养肝脏

热门阅读

图片推荐

癌症与饮食有关吗？

肝硬化如何养肝

10岁患上肝硬化南充换肝男孩重返校园

民营医院齐聚首百家争鸣求发展

三月女人季减肥勿伤肝

安钧璨肝癌去世令人深思

乙肝歧视已影响国家发展

别让“弥漫性肝病”吓着

你是怎么知道肝囊网的？

春季妙食豆腐 清火益气养肝脏

热门阅读

图片推荐

你是怎么知道肝囊网的？

春季妙食豆腐清火益气养肝脏