中医：春季适宜养肝

　　立春已过，中医认为，春季适宜养肝，而此时在临床中肝病的发病率也是比较高的，因为随着气候回暖，阳气生发，病毒的复制也随之进入一个活跃阶段，加之春节期间，高脂肪、高热量的饮食和过量饮酒等都会加重肝脏的负担。所以，这个时候对肝脏的保护尤为重要。

　　春节期间大鱼大肉吃得过多，肝功能异常的患者明显增多。天津中医药大学第一附属医院肝胆科主任医师郭卉介绍，一些脂代谢功能不好的人群，由于节日期间过度进食油腻食物，超过了肝脏的脂代谢能力，就会加重肝脏的代谢负担，不仅容易诱发肝病，若是有脂肪肝史的患者，还会使病情进一步加重。所以，假期过后，养生的关键就在于积极养肝、护肝。

　　酒后护肝多吃山楂

　　过节期间难免与亲朋好友欢聚痛饮，但过量饮酒对肝脏的损害极大。郭卉介绍，肝脏是酒精代谢的唯一器官，酗酒后，酒精被氧化时会产生大量的还原型辅酶Ⅰ，使其成为合成脂肪酸的原料，从而促进脂肪的合成；再加上酒精被吸收进入肝脏后要转变成乙醛，乙醛和大量还原型辅酶Ⅰ可以抑制线粒体的功能，使脂肪酸的氧化发生障碍，结果引起酒精性肝病。

　　对大量饮酒后造成的肝损伤，郭卉提醒，节日过后首要的就是饮食清淡，避免再次加重肝脏的负担，其次要注意休息、保证睡眠，减少降低机体免疫能力的诱发因素。另外，饮酒后要注意补充富含维生素C、K、B族和叶酸的食物，比如新鲜的水果、蔬菜，尤其是山药和山楂等都对肝脏有保护作用。也可在医生的指导下服用多烯磷脂酰胆碱类药物，起到保肝、护肝的作用，或服用甘草酸类制剂、水飞蓟素等改善肝功能。有些人醉酒后会出现发烧、急性胃炎等症状，这是由于大量饮酒后，整个机体的代谢和免疫功能都会下降，若节日期间经常熬夜聚会，醉酒后的并发症就会接踵而至。所以，有大量饮酒史的人群一定要注意保暖和休息。

　　脂肪肝患者多吃素

　　很多脂肪肝患者都有吃完饭就坐着不动的坏习惯，加上过节期间饭局不断，晚餐经常进食高热量、高蛋白、高脂肪的食物，若不积极运动，体内过剩的营养就会转化为脂肪，积存在肝脏，进而加重脂肪肝的症状。所以，对脂肪肝患者来说，可采取增加运动和多吃素食的方式来缓解春节期间高热量饮食带来的负担，以免加重病情。

　　郭卉介绍，脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两种，酒精性脂肪肝最基本的治疗方法是戒酒，而非酒精性脂肪肝最有效的治疗则是运动，即要控制体重。合理的减重速度应掌握在每周减肥0.45-0.9公斤，慢跑、游泳或骑单车等有氧瘦身运动都很适合脂肪肝人群。饮食上，因为脂肪肝患者大多比较肥胖，且往往食欲都比较好，食量难以自控，所以就要在自己的能力范围内，尽量降低油腻食物的摄入，尤其忌食动物内脏等高脂食物，多吃蔬菜、菌类、豆类等素食，如果想吃肉的话，尽量吃些精瘦肉，最好制成蒸肉，这样可使其中不饱和脂肪酸的含量相对多些。另外，五味子是特别好的保肝、护肝的中药，煎服有降转氨酶的作用，尤其适合脂肪肝患者。

　　肝病人群别吃剩菜

　　过节期间容易剩下许多菜肴，很多人喜欢把剩菜储存在冰箱里，留着慢慢吃。但市第三中心医院消化科主任杨言开提醒，肝病患者尤其是肝硬化患者，由于其胃肠道处于淤血状态，肠壁屏障功能减弱，胃肠道的抵抗力也大大降低，从冰箱里拿出的食物因为不能保证完全新鲜，所以这些人吃了很容易引起胃肠道感染或出现胃肠炎症状，严重的甚至会加重肝病。

　　除了别吃隔夜的剩菜外，杨言开提醒，肝病患者最忌的一是饮酒、二是熬夜。肝病患者白天不能过于劳累，应多卧床休息，静卧时可增加肝脏25％的血流量，有利于肝细胞修复和再生；晚上则应保证8小时的充足睡眠，因为夜间，人体包括肝细胞在内的所有细胞都开始自我修复，肝病患者若错过最佳的睡眠时间段，对养肝十分不利。

　　饮食方面，肝病患者应少食多餐，避免一次大量进食，因为这样会使胃容量急剧扩大，迫使大量血液汇集到胃肠道来帮助消化食物，给脆弱的消化道增加负担，甚至诱发上消化道出血。