哪些食物容易伤肝？

　　哪些食物容易伤肝？随着食疗养生意识的逐步强化，在饮食上有所讲究、注意与避免是很重要的，而肝脏又是糖、蛋白质及脂肪代谢的重要场所，因此避免食物伤肝亦是大家所关注的，那究竟日常中伤肝的食物有哪些呢？下面就此做一下探讨。

　　1.辛辣、刺激性食物：此类食物不仅易刺激胃粘膜，致使胃酸分泌增加，加重胃肠道不适症状；而且易导致肝气郁结、肝火旺盛，加重肝脏负担，不利于肝脏和疾病的恢复，因此建议以清淡饮食为宜；

　　2.酒：可谓是肝脏的天敌，酒的代谢产物对肝脏有直接的毒害作用，经常饮酒、酗酒无疑对肝脏是一种很大的损伤，因此对于饮酒嗜好者，远离酒精也就等于在保护肝脏；

　　3.加工食品：如熏制品、香肠、方便面、罐头等加工食品含有防腐剂和食品添加剂，经常或大量食用后损害肝脏解毒、代谢能力，进而诱发肝损，因此避免肝损建议少吃加工食品为宜；

　　4.高脂食物：因高脂食物会消耗体内大量的胆碱，过多食用不易被机体消化吸收，从而加重肝脏的代谢负担，并且过多食用还会导致血脂升高，进而可能诱发脂肪肝，因此建议低脂饮食为宜；

　　5.发霉食物：发霉的花生、玉米中含有致癌物质黄曲霉素，经常食用此类食品不仅易导致诱癌物质的产生，而且对肝脏也是一种损伤，因此饮食上应有所注意和避免；

　　6.腌制食品：泡菜、腌菜、咸鱼等腌制食品多含有硝酸盐，其可在胃内合成亚硝胺，从而变成一种强烈的化学致癌物，从而易诱发肝癌，因此养生保健中亦提倡低盐、清淡饮食。

　　哪些食物容易伤肝？通过上述的简单罗列，希望会对大家在饮食保健上有所帮助和了解。