乙肝患者吃肉正确方法：适量吃肉不喝汤

　　均衡饮食乃养生之道。通常，人们总认为营养越丰富的食物越好，尤其是人处在病中的时候，更是千方百计地增加营养，但是营养专家解释，这并不是一种理智的健康观念。尤其对于肝病患者来说，更是要注意吃肉的正确方法。　　

　　在人们传统的观念中，高营养低脂肪的食物是保肝的良方。因此，认为只要不吃含有脂肪的食物，其他营养价值高的食物都能吃，于是鸡汤、鸭汤、鱼汤、去油肉汤、猪肝等大量的被食用。然而，这些食物吃下以后病情非但没有好转，有的反而加重了。

　　肉汤、鱼汤、鸡汤等要在肝内进行代谢，而肉汤中含有大量的嘌呤物质和含氮物质。嘌呤虽一种营养丰富的物质，但其代谢主要在肝内进行，它们都要经过肝脏的加工而变成尿酸经肾脏排出体外。肝病病人在肝功能低下的情况下，过量食用这类食物只会加重病变肝脏的负担，而使肝炎难以康复。当然，并不是肝病病人不能吃肉，正确的做法是加工肉类时先用水煮一下，然后把汤倒掉，因为肉汤中含嘌呤物质最丰富。

　　肝囊网提醒大家：乙肝患者可以适量吃肉，只要注意正确方法；如果是晚期肝硬化或者，避免出现肝性脑病，还是建议低蛋白饮食。