当前位置:首页乙肝乙肝保养保健 → 养肝靓汤之——乌骨鸡汤举报

养肝靓汤之——乌骨鸡汤

作者:admin    来源:用户投稿    时间:2016.3.3       浏览: 8706次

  乌骨鸡是我国鸡种之一,它有丰富的营养和药用价值,因而有“滋补胜甲鱼,养伤赛白鸽”的说法。生活中,如果家庭中的小孩、妇女、老人患了病,在康复期都会选择乌骨鸡汤作为滋补品。

  现代医学证明,乌骨鸡之所以有特殊营养滋补功能和保健作用,与其氨基酸含量高、种类多,必需氨基酸齐全有密切关系。数据显示,乌骨鸡含有18种氨基酸,特别是谷氨酸,天门冬氨酸,赖氨酸等均高于普通鸡,其体内的蛋白质含量比普通白肉鸡高1.5倍,乌骨鸡体内的大量蛋白质和氨基酸,可增加白蛋白合成,保护肝细胞膜。此外,乌骨鸡富含黑色素,血钙和维生素E。

  乌骨鸡入药治病,在李时珍著的《本草纲目》也有其药效论述。有营养学家认为,乌骨鸡不仅能调节生理机能,增强免疫功能,还具有抗癌作用(乌骨鸡体内含有较多硒,硒被喻为“抗癌元素”)。中医认为乌骨鸡肉性甘,平,无毒,长期食用可补肝肾、益气血、清湿热、补虚弱,治劳损,滋阴壮阳。江西省泰和中医院汤文林医师,采用健脾护汤加乌骨鸡治疗慢性乙型肝炎47例,结果显效18例,好转24例,总有效率达89%,其研究已发表于《中西医结合肝病杂志》2006年第4期。汤文林医师介绍“党参、淮山药、茯苓、白芍各15克,山楂、丹参、蒲公英各30克,虎杖20克,白术12克,柴胡9克,一天一剂,水煎分两次口服”,该方能改善微循环障碍,保护受损肝细胞,调节免疫系统功能,降低丙氨酸氨基转移酶(门诊多简称“转氨酶”)。

  乌骨鸡汤有一个优点就是喝了不上火,又可以滋补。其炖法很讲究,要用瓦罐来煨,而不是用高压锅来煮,汤中加姜、蒜头、红枣、海带,用慢火炖半天。也可以加虫草和当归,当归是补血的好东西,平时不妨多炖点,它的制作方法极其简单。1.药材以清水快速冲净,沥干。2.乌骨鸡剁块,洗净,盛入炖锅,将药材一道放入,再加入水至完全浸没材料。3.以大火煮沸后改小火慢炖1小时。4.品尝原味汤汁,酌情添加盐等调味品。

标签:鸡汤  
图片推荐
    肝掌会痒吗?

    肝掌会痒吗?

    网友提问:不知道什么原因最近手掌会通红,而且也很干、很痒,特别是掌心痒的厉害,此外手掌上还有些白色、红色的小点,因为本人有慢性肝病病史,所以想问问这是不是肝掌,肝掌会痒吗?  专家解答:肝掌是不会引起
    肝的位置、肝的位置图和肝的解毒及其他功能

    肝的位置、肝的位置图和肝的解毒及其他功能

    有的朋友不知道肝的位置在哪里,在此附肝的位置图一幅,方便大家了解,下面详细介绍肝的位置(肝的位置图),肝的功能等,希望对大家有所帮助。  一、肝的位置  肝的位置在腹部的右上部,这是一个解剖学常识。事
    儿童入学体检注意事项

    儿童入学体检注意事项

    爸爸妈妈们在为小朋友们准备从幼儿园升入小学时,所需的资料中包含体检表一份。因此,在入学前,小朋友们需要进行入学体检,那么儿童入学体检注意事项有哪些呢?  儿童入学体检的作用  入学体检主要是为了排查一
    省人民医院成立乙肝妊娠门诊

    省人民医院成立乙肝妊娠门诊

    乙肝抗病毒治疗期间意外怀孕是否需要终止妊娠?乙肝妈妈怀孕期间如何合理用药?分娩后,能否对宝宝进行母乳喂养?近日,武汉大学人民医院感染科在湖北省内率先开设了乙肝妊娠门诊,为育龄的乙肝患者和乙肝病毒携带者
    丙肝药物研究与开发的领导者--百时美施贵宝

    丙肝药物研究与开发的领导者--百时美施贵宝

    丙肝是最常见病毒性肝炎的其中一种,主要通过血液接触进行传播。据估计,全世界共有1.7亿人感染丙型肝炎,且每年新增300万到400万丙肝病毒感染者。在我国,约有1000万例丙肝病人。尽管目前还没有预防丙
    吃没煮熟的鱼虾可能感染肝吸虫

    吃没煮熟的鱼虾可能感染肝吸虫

    中山市民喜欢吃火锅,为了追求口感,很多人都喜欢进食没有完全煮熟的鱼虾,殊不知享受美食的同时可能会得病,这个病就是我们常讲的肝吸虫病。  中山市第二人民医院专家介绍,肝吸虫病顾名思义就是感染了肝吸虫导致
    肝伤易丧命 养肝护肝做到4要点

    肝伤易丧命 养肝护肝做到4要点

    我们都知道肝脏是人体最大的排毒器官,维护着人体的身体机能。主要负责着人体肠道内消化、代谢等多项任务,但是你知道么,肝脏是最容易受损的器官之一,因此我们要对肝进行重点防护,下面让我们来一起来了解下肝损伤
    乙肝治疗需要注意什么?

    乙肝治疗需要注意什么?

    乙肝患者的治疗一直是人们较为关注的问题,很多患者由于盲目治疗,不仅不利于疾病的治疗,还加重肝脏的负担,从而导致了病情的恶化。那么,乙肝治疗需要注意什么?肝病医院专家在此作出了详细的介绍。  乙肝治疗需
你是怎么知道肝囊网的?
  •   
  • 联系QQ 在线留言
    文章调用
    保存到桌面