当前位置：首页 → 乙肝 → 乙肝保养保健 → 养肝靓汤之——乌骨鸡汤举报

养肝靓汤之——乌骨鸡汤

作者：admin 来源：用户投稿时间：2016.3.3 浏览： 8546次

　　乌骨鸡是我国鸡种之一，它有丰富的营养和药用价值，因而有“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽”的说法。生活中，如果家庭中的小孩、妇女、老人患了病，在康复期都会选择乌骨鸡汤作为滋补品。

　　现代医学证明，乌骨鸡之所以有特殊营养滋补功能和保健作用，与其氨基酸含量高、种类多，必需氨基酸齐全有密切关系。数据显示，乌骨鸡含有18种氨基酸，特别是谷氨酸，天门冬氨酸，赖氨酸等均高于普通鸡，其体内的蛋白质含量比普通白肉鸡高1.5倍，乌骨鸡体内的大量蛋白质和氨基酸，可增加白蛋白合成，保护肝细胞膜。此外，乌骨鸡富含黑色素，血钙和维生素E。

　　乌骨鸡入药治病，在李时珍著的《本草纲目》也有其药效论述。有营养学家认为，乌骨鸡不仅能调节生理机能，增强免疫功能，还具有抗癌作用（乌骨鸡体内含有较多硒，硒被喻为“抗癌元素”）。中医认为乌骨鸡肉性甘，平，无毒，长期食用可补肝肾、益气血、清湿热、补虚弱，治劳损，滋阴壮阳。江西省泰和中医院汤文林医师，采用健脾护汤加乌骨鸡治疗慢性乙型肝炎47例，结果显效18例，好转24例，总有效率达89%，其研究已发表于《中西医结合肝病杂志》2006年第4期。汤文林医师介绍“党参、淮山药、茯苓、白芍各15克，山楂、丹参、蒲公英各30克，虎杖20克，白术12克，柴胡9克，一天一剂，水煎分两次口服”，该方能改善微循环障碍，保护受损肝细胞，调节免疫系统功能，降低丙氨酸氨基转移酶（门诊多简称“转氨酶”）。

　　乌骨鸡汤有一个优点就是喝了不上火，又可以滋补。其炖法很讲究，要用瓦罐来煨，而不是用高压锅来煮，汤中加姜、蒜头、红枣、海带，用慢火炖半天。也可以加虫草和当归，当归是补血的好东西，平时不妨多炖点，它的制作方法极其简单。1.药材以清水快速冲净，沥干。2.乌骨鸡剁块，洗净，盛入炖锅，将药材一道放入，再加入水至完全浸没材料。3.以大火煮沸后改小火慢炖1小时。4.品尝原味汤汁，酌情添加盐等调味品。

标签：鸡汤

上一篇：乙肝患者冬季少食羊肉汤

下一篇：乙肝携带者要有一个正确的心态

图片推荐

: 肝豆状核变性诊疗指南 “肝豆”患者需终生治疗
南方医院感染内科主任医师彭劼教授在8月18日南方医院举办的《肝豆状核变性学术专题会》上，就肝豆状核变性诊疗指南做了一番深入的解读，将自己对指南的理解和认识传递给更多临床医生。彭劼教授认为，肝豆状核变性

: 什么是大三阳的症状
乙肝大三阳这样的疾病很多的人都不太了解，所以也有一些患者在患病的时候，往往不能及时发现，耽误了治疗错过了治疗的最佳时机而带来更多的危害，一起来了解乙肝大三阳疾病到底有这样的症状表现呢!　　被传染乙肝的

: 肝炎过饱饮食会得肝硬化
网友咨询：我查出肝炎，在门诊拿药的时候，遇到一个肝硬化患者朋友，说自己之前也是肝炎，由于过饱饮食，营养过剩得的肝硬化，想请问肝炎过饱饮食会得肝硬化？　　专家解答：肝炎患者如果经常地过饱饮食，尤其是晚餐

: 接种乙肝疫苗后能喝酒吗?
网友咨询：接种乙肝疫苗后能喝酒吗？父亲昨天刚接种了乙肝疫苗，今天中午吃饭的时候他喝了些白酒，不知道，接种乙肝疫苗后喝酒会不会影响接种效果呢？针对患者的疑问，我们特邀肝病医院专家来详细解答。　　接种乙肝

: 爱吃生肉惹的祸！男子患上肝吸虫病！
近日，大陆南宁303医院检验科实验室，从消化科病人体内排出后送来的标本中，发现的罕见吸虫牛带绦虫，且足足有500厘米长。　　据报道称，这名患者姓陈，今年45岁，南宁宾阳人，平时喜欢吃生鱼片、生牛肉等，

: 肝伤易丧命养肝护肝做到4要点
我们都知道肝脏是人体最大的排毒器官，维护着人体的身体机能。主要负责着人体肠道内消化、代谢等多项任务，但是你知道么，肝脏是最容易受损的器官之一，因此我们要对肝进行重点防护，下面让我们来一起来了解下肝损伤

: 乙肝大三阳可以喝红酒吗？
家里备有很多红酒，吃饭的时候会喝；朋友来了也会喝；心情不好的时候自己也会喝点....红酒成为欧阳女士的一部分，但最近去医院体检时发现，自己竟然是乙肝大三阳！医生建议要戒酒，白酒我不喝，那红酒呢？乙肝大

: 乙肝患者冬季能吃火锅吗？
乙肝患者冬季能吃火锅吗?冬天天气寒冷，人们喜欢吃火锅来驱寒补暖。但对于肝脏受到损害的乙肝患者来说，能吃火锅吗？乙肝患者吃火锅对病情会不会有什么影响？对此，我们来看看肝病医院专家是如何解答的。　　乙肝患

养肝靓汤之——乌骨鸡汤

热门阅读

图片推荐

肝豆状核变性诊疗指南 “肝豆”患者需终生治疗

什么是大三阳的症状

肝炎过饱饮食会得肝硬化

接种乙肝疫苗后能喝酒吗?

爱吃生肉惹的祸！男子患上肝吸虫病！

肝伤易丧命养肝护肝做到4要点

乙肝大三阳可以喝红酒吗？

乙肝患者冬季能吃火锅吗？

你是怎么知道肝囊网的？