当前位置：首页 → 乙肝 → 乙肝保养保健 → 养肝靓汤之——乌骨鸡汤举报

养肝靓汤之——乌骨鸡汤

作者：admin 来源：用户投稿时间：2016.3.3 浏览： 8568次

　　乌骨鸡是我国鸡种之一，它有丰富的营养和药用价值，因而有“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽”的说法。生活中，如果家庭中的小孩、妇女、老人患了病，在康复期都会选择乌骨鸡汤作为滋补品。

　　现代医学证明，乌骨鸡之所以有特殊营养滋补功能和保健作用，与其氨基酸含量高、种类多，必需氨基酸齐全有密切关系。数据显示，乌骨鸡含有18种氨基酸，特别是谷氨酸，天门冬氨酸，赖氨酸等均高于普通鸡，其体内的蛋白质含量比普通白肉鸡高1.5倍，乌骨鸡体内的大量蛋白质和氨基酸，可增加白蛋白合成，保护肝细胞膜。此外，乌骨鸡富含黑色素，血钙和维生素E。

　　乌骨鸡入药治病，在李时珍著的《本草纲目》也有其药效论述。有营养学家认为，乌骨鸡不仅能调节生理机能，增强免疫功能，还具有抗癌作用（乌骨鸡体内含有较多硒，硒被喻为“抗癌元素”）。中医认为乌骨鸡肉性甘，平，无毒，长期食用可补肝肾、益气血、清湿热、补虚弱，治劳损，滋阴壮阳。江西省泰和中医院汤文林医师，采用健脾护汤加乌骨鸡治疗慢性乙型肝炎47例，结果显效18例，好转24例，总有效率达89%，其研究已发表于《中西医结合肝病杂志》2006年第4期。汤文林医师介绍“党参、淮山药、茯苓、白芍各15克，山楂、丹参、蒲公英各30克，虎杖20克，白术12克，柴胡9克，一天一剂，水煎分两次口服”，该方能改善微循环障碍，保护受损肝细胞，调节免疫系统功能，降低丙氨酸氨基转移酶（门诊多简称“转氨酶”）。

　　乌骨鸡汤有一个优点就是喝了不上火，又可以滋补。其炖法很讲究，要用瓦罐来煨，而不是用高压锅来煮，汤中加姜、蒜头、红枣、海带，用慢火炖半天。也可以加虫草和当归，当归是补血的好东西，平时不妨多炖点，它的制作方法极其简单。1.药材以清水快速冲净，沥干。2.乌骨鸡剁块，洗净，盛入炖锅，将药材一道放入，再加入水至完全浸没材料。3.以大火煮沸后改小火慢炖1小时。4.品尝原味汤汁，酌情添加盐等调味品。

标签：鸡汤

上一篇：乙肝患者冬季少食羊肉汤

下一篇：乙肝携带者要有一个正确的心态

图片推荐

: 安钧璨为何年仅32岁就会得肝癌？
可米小子安钧璨逝世时年仅32岁，为何年纪轻轻就会患上肝癌呢？　　据了解安钧璨原本就是乙型肝炎病毒携带者，有肝硬化的病史，2013年已被诊断出患有肝癌，但是当时体内仅有一、两颗肿瘤，后来经治疗病情也获得

: 脾大是肝硬化吗？
脾大，肝脏疾患可引起；感染、增生、结缔组织等疾病亦可引起脾大；临床上很多患者将脾大与肝硬化联系在一起，脾大是肝硬化吗？对此疑问，肝病专家给大家作出探讨性解释。　　关于脾大是肝硬化吗？的疑问，专家指出：

: 三月女人季减肥勿伤肝
春季养肝正当时　　春季宜养肝。这不仅是从中医的角度来说，肝五行属木、对应春天，故而提倡春季养生应当以养肝为重点；而且，春季天气转暖后，各种细菌和病毒的活性增强、繁殖加快，也是病毒性肝炎等的高发季节。此

: 肝病患者过量服用维生素有害吗
网友咨询：肝病患者过量服用维生素有害吗？针对这一问题，肝病医院专家作了解答：维生素是人体内含量甚微的一类有机化合物，对维持人体正常生理功能有极其重要的作用。那么肝病患者过量服用维生素有害吗？不少人认为

: 严重肝损伤可致肝癌专家教你怎样养肝护肝
肝脏是人体的一个巨大的“化工厂”，具有解毒、代谢及调节血容量等功能。当肝脏受到损伤，它的功能就会受影响。那么哪些因素会导致肝损伤？又应该怎样养肝护肝？家庭医生在线采访了成都中医药大学胡鹏博士，他表示肝

: 未来10年，中国乙肝药物份额几近全球50%
根据研究与咨询公司GlobalData发布的涵盖了美国、法国、德国、意大利、西班牙、英国、日本及中国八个主要市场的调研报告：未来10 年，中国仍将是最大的主要乙肝市场，市场规模将从2014年的近9.2

: 肝脏位置图
肝脏是人体内的一个巨大的“化工厂”、是新陈代谢最旺盛的器官，担负着极其重要而复杂的功能，但很多人不知道肝脏具体在哪个位置，对肝脏的功能也不是很了解。下面我们请肝病医院专家通过肝脏位置图给大家详细讲解一

: 乙肝DNA转阴是治愈了吗？
网友咨询：我是乙肝大三阳患者，e抗原、DNA强阳性，因转氨酶异常升高，用抗病毒治疗几个疗程后，复查发现DNA转阴，e抗原也转阴了，很是高兴，是不是我的乙肝治好了呢？乙肝DNA转阴是治愈了吗？　　鉴于上

养肝靓汤之——乌骨鸡汤

热门阅读

图片推荐

安钧璨为何年仅32岁就会得肝癌？

脾大是肝硬化吗？

三月女人季减肥勿伤肝

肝病患者过量服用维生素有害吗

严重肝损伤可致肝癌专家教你怎样养肝护肝

未来10年，中国乙肝药物份额几近全球50%

肝脏位置图

乙肝DNA转阴是治愈了吗？

你是怎么知道肝囊网的？