当前位置:首页乙肝乙肝保养保健 → 养肝靓汤之——乌骨鸡汤举报

养肝靓汤之——乌骨鸡汤

作者:admin    来源:用户投稿    时间:2016.3.3       浏览: 8560次

  乌骨鸡是我国鸡种之一,它有丰富的营养和药用价值,因而有“滋补胜甲鱼,养伤赛白鸽”的说法。生活中,如果家庭中的小孩、妇女、老人患了病,在康复期都会选择乌骨鸡汤作为滋补品。

  现代医学证明,乌骨鸡之所以有特殊营养滋补功能和保健作用,与其氨基酸含量高、种类多,必需氨基酸齐全有密切关系。数据显示,乌骨鸡含有18种氨基酸,特别是谷氨酸,天门冬氨酸,赖氨酸等均高于普通鸡,其体内的蛋白质含量比普通白肉鸡高1.5倍,乌骨鸡体内的大量蛋白质和氨基酸,可增加白蛋白合成,保护肝细胞膜。此外,乌骨鸡富含黑色素,血钙和维生素E。

  乌骨鸡入药治病,在李时珍著的《本草纲目》也有其药效论述。有营养学家认为,乌骨鸡不仅能调节生理机能,增强免疫功能,还具有抗癌作用(乌骨鸡体内含有较多硒,硒被喻为“抗癌元素”)。中医认为乌骨鸡肉性甘,平,无毒,长期食用可补肝肾、益气血、清湿热、补虚弱,治劳损,滋阴壮阳。江西省泰和中医院汤文林医师,采用健脾护汤加乌骨鸡治疗慢性乙型肝炎47例,结果显效18例,好转24例,总有效率达89%,其研究已发表于《中西医结合肝病杂志》2006年第4期。汤文林医师介绍“党参、淮山药、茯苓、白芍各15克,山楂、丹参、蒲公英各30克,虎杖20克,白术12克,柴胡9克,一天一剂,水煎分两次口服”,该方能改善微循环障碍,保护受损肝细胞,调节免疫系统功能,降低丙氨酸氨基转移酶(门诊多简称“转氨酶”)。

  乌骨鸡汤有一个优点就是喝了不上火,又可以滋补。其炖法很讲究,要用瓦罐来煨,而不是用高压锅来煮,汤中加姜、蒜头、红枣、海带,用慢火炖半天。也可以加虫草和当归,当归是补血的好东西,平时不妨多炖点,它的制作方法极其简单。1.药材以清水快速冲净,沥干。2.乌骨鸡剁块,洗净,盛入炖锅,将药材一道放入,再加入水至完全浸没材料。3.以大火煮沸后改小火慢炖1小时。4.品尝原味汤汁,酌情添加盐等调味品。

标签:鸡汤  
图片推荐
    转氨酶高不治疗会怎样

    转氨酶高不治疗会怎样

    转氨酶高不治疗会怎样?转氨酶高是临床常见现象之一,一些患者总是因升高程度不是很明显、或尚无临床不适表现,而认为无大碍、不注重治疗,并不关心其后果,下面我们就来简单了解一下转氨酶高不治疗结果会怎样?  
    中年人养生保护肝脏是重点

    中年人养生保护肝脏是重点

    中年人养生保护肝脏是重点 人到中年,身体进入“多事之秋”,肝脏也容易闹毛病,特别是脂肪肝、肝硬化和肝癌,对中年人的健康构成严重威胁,因此,中年人养生保护肝脏是重点。  心情要舒畅  抑郁、愤怒是损害肝
    肝脏位置图

    肝脏位置图

    肝脏是人体内的一个巨大的“化工厂”、是新陈代谢最旺盛的器官,担负着极其重要而复杂的功能,但很多人不知道肝脏具体在哪个位置,对肝脏的功能也不是很了解。下面我们请肝病医院专家通过肝脏位置图给大家详细讲解一
    小男孩体重超100斤 医生为其检出脂肪肝

    小男孩体重超100斤 医生为其检出脂肪肝

    家住重庆渝北的陈可(化名)读小学三年级,体重却超过100斤。近日,父母带他到医院寻求科学减肥方法,没想到医院检查发现却是营养不良,还有脂肪肝,这可惊呆了一家人。第三军医大学西南医院营养科医生介绍,有不
    乙肝携带者能献血吗?

    乙肝携带者能献血吗?

    你好,我今年22岁,是个大学生,我平时喜欢做公益事业,现在每个城市公园门口或商场门口一直都停有献血车,我一直都想献血,但是我是乙肝携带者,乙肝携带者能献血吗?好多人说不能,因为会传染的是吗?  专家回
    乙肝病毒携带者需要补充维生素吗?

    乙肝病毒携带者需要补充维生素吗?

    乙肝病毒携带者需要补充维生素吗?临床上经常遇到很多的乙肝病毒携带者问到:乙肝病毒携带者需要补充维生素吗?对此,肝病医院专家为大家做了如下详细分析。  乙肝病毒携带者需要补充维生素吗?专家表示,乙肝病毒
    晒太阳能杀死乙肝病毒吗?

    晒太阳能杀死乙肝病毒吗?

    晒太阳能杀死乙肝病毒吗?因乙肝病毒具有广泛传染性,且在体外生存时间较长,故“怎样才能有效将其杀死”一直都是乙肝家庭关注的焦点,那晒太阳能不能杀死乙肝病毒呢?  晒太阳能杀死乙肝病毒吗?专家表示:阳光暴
    苹果有养肝、解毒的功效您知道吗?

    苹果有养肝、解毒的功效您知道吗?

    苹果有养肝、解毒的功效您知道吗?俗话说:“一天一苹果,疾病远离你”,可见苹果是人们的益果,对于苹果养肝一说,专家指出:不同颜色的苹果,其功效不同,青苹果的确有一定养肝解毒功效。  苹果,营养丰富且适应
你是怎么知道肝囊网的?
  •   
  • 联系QQ 在线留言
    文章调用
    保存到桌面