小米粥——肝病患者的理想滋补品
对于肝炎以及肝硬化患者来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。
因为小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，有较高的营养价值。每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。
小米熬粥服食有“代参汤”之美称。每天早上用优质小黄米约50克煮稀饭，煮好后沉淀片刻，撇出上面一层“油”汤，在早餐前约半小时喝下，剩下的小米饭待吃饭时吃掉，对肝炎以及肝硬化患者有很好的辅助治疗作用。每天早上喝一次，连喝3个月必有显效。肝炎以及肝硬化患者最大和最突出的症状就是食欲不振、胃肠功能不好，脾胃胃不适成通病，每逢吃饭时，没胃口，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
另外，小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。肝炎及肝硬化患者往往都存在贫血现象，同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2～7倍。因其含铁量高，所以对于肝炎肝硬化患者具有滋阴养血的功效。小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以肝炎及肝硬化患者都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
- 相关内容延伸阅读 ⇓
- 01. 谈谈肝病养生7903
- 02. 造成乙肝反弹的幕后黑手8017
- 03. 乙肝病人注意防止胃病9748
- 04. 乙肝患者别任“性”！8485
- 05. 对乙肝患者有益的饮食习惯4342
- 06. 乙肝妈妈饮食原则7340
热门阅读
- 01. 夏末护肝药膳“带毒”养生
- 02. 酒精肝的症状和体征有哪些？
- 03. 乙肝患者治疗前需做好５个在准备
- 04. 肝硬化对性功能有无影响
- 05. 甲型肝炎该如何预防 ？
- 06. 得了病毒性肝炎怎么办？
- 07. 肝炎患者选择饮料有诀窍
- 08. 关于肝硬化治疗的几点建议
- 09. 小伙6个月突发肝癌 怪自己吃了这些做的早餐
- 10. 脂肪肝六大病因解读 脂肪肝饮食调养原则介绍
图片推荐
肝炎不像你想象的那么遥远！
7月28日是世界肝炎日，今年世界肝炎日的主题在延续前两届世界肝炎日主题“这就是肝炎……（This is hepatitis…）”的基础上推出了新的核心信息，即“肝炎不像你想象的那么遥远（It's cl
肝硬化腹水患者的饮食注意事项
肝硬化腹水患者的饮食注意事项 肝硬化腹水患者的饮食是否合理，在其治疗期间起着重要的辅助作用，所以患者应了解肝硬化腹水的饮食注意事项，做好护理工作，那么，肝硬化腹水患者的饮食注意事项有哪些呢？我们来简单
吃什么对肝硬化有益?
肝硬化是由多种原因导致肝脏受损引起肝细胞纤维化病变的疾病。肝硬化患者除应积极治疗外，还需要进行饮食结构的调整，从而达到改善病情的目的。那么，吃什么对肝硬化有益？下面我们请肝病医院专家来详细介绍一下。
导致丙肝久治不愈的原因是什么?
丙肝是一种传染性疾病，且容易慢性化，相较于乙肝而言，更容易转化为肝硬化、肝癌。因此，丙肝患者应重视病情，积极进行治疗。但临床上很多丙肝患者都会出现久治不愈的情况。那么，导致丙肝久治不愈的原因是什么？对
乙肝病毒dna数量高能怀孕吗？
咨询：我和妻子有近期怀孕的打算，但我所担心的是妻子患有慢性乙肝，且乙肝病毒dna数量也较高，这种情况会不会影响胎儿健康？所以想问问专家乙肝病毒dna数量高能怀孕吗？ 乙肝病毒dna数量高能怀孕吗？专
9成以上乙肝可控制 针头扎到传染乙肝率仅为1%-1‰
台湾中研院院士，台大医学院临床医学研究所所长 陈培哲教授 昨日，家庭医生在线在第五届福瑞肝纤维论坛上访问了来自台湾的肝病权威陈培哲教授，陈培哲教授解释说，90%-95%的乙肝是可以控制的，并且乙肝没
究竟怎样看待慢性乙肝病毒携带者？
南方医院感染内科主任医师 骆抗先教授 “我爱健康”先生引用了准确的资料，做出了比较准确的分析。因他自己和姐姐是慢性乙肝携带者，所以非常关注这一问题，从文章中可以看出他曾经读过不少资料。非医学专业人士
肝功能能否查出肝癌？
肝功能能否查出肝癌？肝功能是临床常用的检测项目之一，常规体检中就包括，为此不少人都认为“肝功能还可排查恶性肿瘤”，这种认识到底正不正确？肝功能能不能查出肝癌呢？我们来了解一下。 肝功能能否查出肝癌？
联系QQ