冬季有哪些养肝美食呢？

　　冬季都有哪些养肝的食物呢？

　　一、优质蛋白食品

　　1.大豆：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。

　　2.豆腐：益气和中、清热解毒、生津润燥功效，若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿。

　　3.猪肉：补中益气、滋阴养肝的作用。湿热痰滞内蕴者慎用。

　　4.猪胆：清热、润燥、解毒、除湿、泻肝胆之火、通大便等功。

　　二、酸性食品

　　1.酸奶：酸奶中的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的腐败菌，减少由其它毒素引起的中毒现象。饮用酸奶，使肠道呈现酸性环境，可减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用。

　　2.食醋：有养肝、健胃、杀菌、散瘀及解毒作用。

　　3.酸入肝即有山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可养肝。

　　三、滋补性食物

　　1.蜂蜜：具有养肝和保护肝脏的功能。

　　2.蜂乳：滋补、强壮、益肝及健脾，既有利于养肝，又能固护脾胃。

　　四、蔬菜食品

　　1.菠菜为佳蔬：菠菜具有滋阴润燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的的能起到一定的辅助治疗常作用。

　　2.小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素Ｃ，使用具有抗病毒作用；

　　3.青色卷心菜、芝麻等富含维生素Ｅ的食物，可提高患者的免疫功能，增强机体的抗病能力，对肝炎患者很有益处。