冬季有哪些养肝美食呢?
作者:admin
来源:用户投稿
时间:2016.3.3
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冬季都有哪些养肝的食物呢?
一、优质蛋白食品
1.大豆:含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
2.豆腐:益气和中、清热解毒、生津润燥功效,若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿。
3.猪肉:补中益气、滋阴养肝的作用。湿热痰滞内蕴者慎用。
4.猪胆:清热、润燥、解毒、除湿、泻肝胆之火、通大便等功。
二、酸性食品
1.酸奶:酸奶中的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的腐败菌,减少由其它毒素引起的中毒现象。饮用酸奶,使肠道呈现酸性环境,可减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用。
2.食醋:有养肝、健胃、杀菌、散瘀及解毒作用。
3.酸入肝即有山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可养肝。
三、滋补性食物
1.蜂蜜:具有养肝和保护肝脏的功能。
2.蜂乳:滋补、强壮、益肝及健脾,既有利于养肝,又能固护脾胃。
四、蔬菜食品
1.菠菜为佳蔬:菠菜具有滋阴润燥,舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病的的能起到一定的辅助治疗常作用。
2.小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,使用具有抗病毒作用;
3.青色卷心菜、芝麻等富含维生素E的食物,可提高患者的免疫功能,增强机体的抗病能力,对肝炎患者很有益处。
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