肝病患者应远离火锅和不熟食物

　　肝脏对于人体的健康有着重要的意义，它可以对来自体内和体外的许多非营养性物质，如各种药物、毒物以及体内某些代谢产物，通过新陈代谢将它们彻底分解或以原形排出体外。也就是，我们常说的“解毒功能”，以此，来保证我们的健康。对于肝脏不好者，肝脏的排毒功能会相对降低，因此，肝脏不好者要合理饮食，给肝脏减轻负担。

　　远离火锅和不熟食物

　　由于肝脏不好者自身的消化功能比较差，其中一些肝病患者，又多合并食道胃底静脉曲张、门脉高压性胃病或消化性溃疡，而火锅以其麻辣烫为特点，辛辣的刺激对胃黏膜有极大损伤作用。这些食品加热时间短，一些特色小吃也常常半生半熟，肝病消化功能本身就差，不熟的食物更加重了肝脏负担。

　　此外，不熟的食物很容易导致病毒细菌寄生虫感染，如造成合并嗜肝病毒感染，则极有可能导致在原来肝硬化基础上发生重型肝炎，危及生命。

　　选择高蛋白、高维生素食品

　　有些肝病患者容易在春季感到困乏，食欲下降。因为，高蛋白饮食应以牛奶、蛋类为主，牛奶营养素丰富，含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素。它可以不受人食欲的影响，直接促使消化液分泌，所以是肝炎患者的美食。

　　为了保证牛奶的营养和味美，必须注意：1、加热后饮用，加热温度85℃，时间9O秒，这样才能杀死牛奶中的病菌，保证营养素不被破坏；2、不宜大口喝，而应小口饮用，这样利于消化吸收。

　　保持情绪稳定，心情开朗

　　由于工作的原因，许多肝病患者的户外活动减少，许多慢肝、肝硬化病人反映，整天闷在家里或办公室动不动就发火，总也控制不好自己。

　　中医讲“怒则伤肝”，所以应保持良好的心情。首先，要学会静养，祖国医学认为肝为阴脏，主动喜静。因肝藏血却又赖以养，动则血行，静则血止，古人有“人卧血归于肝”之说。

　　当机体剧烈活动或情绪激动时，肝脏把其所贮存的血向机体外围输送，以供机体需要;当机体休息，全身不活动时，机体外围血液需求量相对减少，部分血液归藏于肝，以达到养肝和恢复肝功能的目的。

　　其次，要制怒。怒会刺激机体发生应激反应，交感神经兴奋，影响肝脏微循环障碍及肝脏功能的恢复。