保肝的食物有哪些？

    很多肝病患者朋友都在关心日常食物中哪些东西有保肝的作用，那么我们生活中保肝的食物有哪些呢？

    1、大豆及豆制品 含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。

    2、海鲜类 例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等

    3、西瓜 有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。

    4、含钾丰富的食物 海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子

    5、可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食

    6、新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等

    7、绿茶 对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，保肝护肝的食物减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓，每天茶水总量不超过1000~1500毫升。在饭前一小时暂停以免茶水冲淡胃酸，防碍食物吸收。

    8、荔枝：据《本草纲目》记载，荔枝有强肝健胰的效能，对增强精力、血液有卓越的效果。可是，食之过多会出鼻血，或引起牙痛，容易上火。由此可以想见，荔枝是一种很强的滋养食物。当 女性因腹部受冷发生疼痛时，可用荔枝的肉干20克，用水1碗煎5分钟取汤服用，效果很快，服后即能奏效。此为证明除有滋养强壮作用之外，并有消除体内的病毒，及镇静精神的作用
　
    9、猪血：据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，可用于中风、头眩、中满腹胀、交接阴毒、杖疮等。我国在很早以前，就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。这在空气污染的现在，每天应该进行深呼吸，吐出污染的空气，并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药，维持肝脏机能，非常必要的。
   
    10、乌梅：如果肝脏衰弱，即使是少量的酒也会发生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝脏处理不了时，也会发生宿醉。因此，预防宿醉，应首先强化肝脏，加强肝脏的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在于强化肝脏，早晨起来觉得痛苦时，保肝护肝的食物宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝，此为速效性的方法。又用洋参煎服，亦有效果。乌梅可在中药店买到.

    11、西红柿：富含vc，番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。

    12、柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
   
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    滋补排骨

    原料：排骨、白萝卜、青笋、枸杞
   
    排骨含有人体需要的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可以维护我们骨骼健康，中医认为排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜气血不足阴虚者食用。俗话说：秋后萝卜赛人参。萝卜不但营养丰富，而且性味甘、辛、平、微寒，具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿之功效，有较高的食疗价值。配以青笋、枸杞，不仅颜色搭配鲜艳，更让您食欲大增。
    
    双耳冬菇
   
    原料：冬菇、地耳、银耳
   
    冬菇，味甘，药性平。有补气益胃、排毒功效。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，配以滋阴润肺、养胃生津的银耳、地耳更是香气横溢，美味可口。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
   
    五花肉炖海带
   
    原料：五花肉、海带、青椒
   
    五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥。海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效，可以防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收利用，可以加速有害物质如胆固醇排出体外，此道菜配以青椒，肥而不腻，适合秋季食用。
   
    枸杞冬瓜
   
    原料：冬瓜、枸杞
   
    冬瓜所含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用，可起到消肿而不伤正气的作用。加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于减肥人士尤其适用，有助于体形健美。枸杞味甘性平，归肝、肾、肺经，有滋补肝肾、益精名目和润肺的功效，适合秋季食用。
   
    肉末蒸蛋
   
    原料：猪肉末100克，鸡蛋1个，食盐、酱油、料酒、色拉油各适量，葱花、姜末各少许。
   
    猪肉味甘咸，性平，具有滋阴润燥功效。鸡蛋有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。将猪肉末装碗，加入食盐、酱油、料酒、姜末、色拉油和少许水搅拌均匀，倒入汤盆内。再把鸡蛋打在肉末上，撒上葱花，然后蒸制，待肉末、鸡蛋煮熟，取出即为成品。酱油、食盐用量不宜过多。肉末必须搅拌到有黏性。控制蒸制时间，避免蒸制过长，肉质过硬。
   
    专家介绍，除了以上保肝的食物以外，平常生活中还应当注意多休息，肝病患者要保持良好的心态，不要长时间看电视，看电脑，适度的工作。