肝性脑病饮食保健六注意 荐营养食谱
俗话说得好,药补不如食补,吃药、挂水不如日常饮食调理来得好。专家指出,很多疾病都是可以通过饮食来调理的,日常饮食对患者的作用十分重要,肝性脑病患者也是如此。
那么,肝性脑病患者日常饮食要注意哪些问题呢?下面为大家详细介绍。
肝性脑病饮食保健六注意
1、肝性脑病患者维生素C的供给量应多一些,以利于解毒。专家表示,低蛋白饮食常会导致钙、铁、维生素B2、维生素K等缺乏,因此应在饮食之外予以补充。研究表明,肝衰竭时脑中铜、锌降低,可能为肝昏迷的原因之一,因此,在膳食治疗中应注意锌、铜的补充,以利于营养的均衡。
2、患者在没有肝性脑病症状期间,每日蛋白质食入量可在60g左右即可,富含蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、奶酪、瘦肉、鱼肉、鸡肉,可以交替食用,注意控制每日总量即可。当血氨升高但是症状不明显时,患者每日蛋白质在35g左右为宜。
3、专家指出,在刚开始数日内对于昏迷患者,禁食蛋白质,供给以碳水化合物为主的食物,每日供给足够的热量和维生素。神志清醒后,可逐步增加蛋白质饮食,开始每天20g,以后每3--5天增加10g,但短期内不能超过60g/天。如再次出现肝昏迷时,应把患者摄入蛋白质的量立即降到每日25克。
4、肝性脑病患者还要注意尽量减少体内代谢氨量,控制总能量及蛋白质。日常能量供应应适当控制,每日供给6.7MJ(1600kcal)左右为宜。患者饮食应以碳水化合物为主,应占总能量的75%左右。
5、患者在食用水和盐方面应视有无腹水和水肿而定。专家表示,没有腹水或水肿者,不必限盐。若伴有腹水或水肿者,应给予低盐饮食,并需限制液体:每日钠摄入量不超过500mg,根据腹水的程度限制液体摄入量在800-1500毫升之间即可。
6、对于患者的摄入脂肪量不要过度的控制。因为脂肪可提供必需脂肪酸和脂溶性维生素,能够润肠通便。一般患者的膳食中脂肪量以每日45g左右为宜。
适合肝性脑病患者的营养食谱:
早餐 米汤300ml(大米30g,白糖20 g,植物油5 g)
加餐 甜豆浆200ml(豆浆200 ml,白糖20 g)
午餐 鲜橘汁300ml(鲜橘汁300ml,白糖20 g)
加餐 菜汁面汤(青菜汁300ml,面粉20g,植物油5g,食盐1g )
晚餐 甜牛奶300ml(牛奶300ml,白糖30g)
加餐 米汤300ml(大米30g,白糖20g,植物油5g)
全日总热能为6 075kJ(1 452kcal),蛋白质20.8g,脂肪30.3g,糖类237.9g。
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