病毒性肝炎的饮食护理和饮食原则
日常科学的饮食对于病毒性肝炎患者来说是治疗中重要的一步,合理的饮食可以助于病毒性肝炎患者的康复。所以病毒性肝炎患者一定要注意饮食,从而促进各项机能的正常运行和肝细胞的修复和再生。
病毒性肝炎的饮食护理是怎样的?
1、肝炎后肝硬化、重型肝炎:病毒性肝炎饮食限制蛋白质的摄入。
2、 肝炎急性期:病人常有食欲不振,厌油,恶心,呕吐等症状,此时不宜强调“高营养”或强迫进食,宜进食清淡,易消化,富含维生素的流质。如进食量太少。不能满足生理需要,可遵医嘱静脉补充葡萄糖,脂肪乳和维生素。
3、各型肝炎病人的饮食禁忌:不宜长期摄入高糖高热量饮食,尤其有糖尿病倾向和肥胖者,以防诱发糖尿病和脂肪肝。腹胀者可减少产气食物(牛奶、豆制品)的摄入。各型肝炎病人均应禁饮酒,乙醇中的杂醇油的亚硝胺可使脂肪变性和致癌。
4、黄疸消退期:食欲好转后,可逐渐增加饮食,少食多餐,应避免暴饮暴食。注意调节饮食的色香味,保证营养摄入。毒性肝炎的饮食脂肪以耐受为限,约50~60g/d,多选用植物油;多食水果、蔬菜等含维生素丰富的食物。慢性期病人饮食原则如下:卧床或休息者能量摄入以84~105KJ/(kg‘d)为宜,中度活动者(上班)以126~147 KJ/(kg‘d)为宜。蛋白质1.5~2.0g /(kg‘d),以优质蛋白为主,如牛奶,瘦猪肉,鱼等;碳水化合物300~400g/d,以保证足够热量。
病毒性肝炎有哪些饮食原则?
1、糖类:肝炎患者有什么饮食原则吗?饮食中有足够的糖类供作热量来源,就可减少饮食中的蛋白质被用作热量来源的机会,如此这些蛋白质就可当做作肝脏组织修补的原料。每日应摄取300-400公克,约为5碗饭。也不宜过多,以免影响肝细胞正常的功能。
2、热量:成年人每日热量的摄取应以30-35仟卡/每公斤体重为目标,计算起来70公斤的成年人,热量约2100-2450大卡。使用高热量饮食易形成肥胖而沉积的脂质堆在肝脏易形成脂肝,因此不宜使用高热量饮食。
3、蛋白质:肝炎病人易有恶心 呕吐、食欲不振味、觉改变的情形,使进食量减少,蛋白质摄取量亦减少,容易引起蛋白质的缺乏。这时应注蛋白质的量,则可帮助肝脏修补损坏的组织,所以建议每日蛋白质的量应达到1—1.5克/公斤体重,其中2/3应来自高生物价的蛋白质食物,如:肉、鱼蛋、奶,植物性食物如:豆类,虽有蛋白质但并不含所有人体所需的铵基酸。而且其吸收利用的效率都不及动物性蛋白。
病毒性肝炎饮食需注意的方面?
1、少吃油腻煎炸食品。油腻煎炸等高脂肪食物,可引起消化功能减弱,易致吸收不良性脂肪泻。过剩的脂肪沉积于肝脏,则形成脂肪肝,可致肝功能不良迁延不愈。所以病毒性肝炎患者应保持膳食以植物性食物或清淡饮食为主,如常期吃油腻煎炸之品,体重剧增,出现肥胖,多有气虚、瘀滞症状导致肝硬化,甚至向癌症过渡。
2、提倡荤素搭配。病毒性肝炎患者更应注意荤食素食搭配,取长补短,才有利于康复荤食与素食的营养价值各有所常,荤食的最大特点是含有人体的必需氨基酸和优质蛋白质;而素食中的植物蛋白质除大豆及豆制品外,其他所含必需氨基酸都不完全,蛋白质质量亦较差。取长补短 素食多是水果、蔬菜类,属碱性食物;荤食系肉、蛋、鱼类,常使血液呈酸性。此外,动物性食物比植物性食物富含钙、磷,容易被人体吸收,鱼、肝、蛋类含有素食中缺少的维生素A和D。因此,只吃荤食则很易造成习惯性便秘。
3、少吃多餐。肝脏是人体重要的代谢和解毒器官,饮食过量往往因摄人总热量远远超过机体所需,不仅肝脏负担过重,有害物质产生较多又未及时排泄而累积,被大肠重吸收后,常期超过肝脏的解毒能力,造成消化不良,还造成脂肪过剩、血脂升高、心脑血管硬化。
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