肝癌饮食调理的3个民间食疗方
癌症是一个消耗性疾病,所以癌症病人应该给予足够的营养摄入。但肝脏是重要的消化器官,肝脏有病,营养的消化吸收都成问题。手术后的病人需要增加营养,化疗、放疗的病人常常食欲不振。安排好肝癌病人的饮食,是肝癌康复医疗的重要内容之一。总体上说来,肝癌病人宜进食营养丰富而易于消化吸收的食物。早期肝癌的病人,可以进正常的饮食,除酒外并无禁忌。若作手术治疗,术前宜进易于消化吸收之食物,术后进食流质、半流质、软食等当遵医嘱。术后为促进伤口的愈合和肝组织的再生,宜进蛋白质含量高的食物。牛奶、鸡蛋易于消化吸收,蛋白质含量亦高,最为相宜。鸡、鸭、鱼、肉含蛋白质丰富,如若烹调得法,亦易消化吸收,唯不宜过分油腻。新鲜蔬菜及豆制品等类亦甚相宜。放射治疗与化学治疗常影响病人的食欲,严重的可引起恶心呕吐。恶心呕吐严重的应给予止呕药物作对症治疗。此时宜给予清淡些的饮食,并应注意烹调,使食物的色、香、味能唤起病人的食欲。恶心呕吐的病人可服些姜茶,大多数病人可以享用冰淇淋,其所含营养亦颇丰富。酸奶易于消化吸收,对伴有腹胀、大便不正常的病人尤为适合。
晚期肝癌病人消化吸收能力较弱,食欲大多不振,并常伴腹水,胃纳有限,此时宜取少食多餐之法。主食以粥为首选,但可烹调鸡蛋粥、皮蛋粥、肉粥等,以增加食欲和改善营养。鸡蛋宜常常改换烹调方法,或煎或炒,或煮茶叶蛋或做鸡蛋汤。鸡、鱼、鸭肉以煮汤为宜,新鲜蔬菜及豆制品亦应常常更换品种,使病人常感新鲜而提高食欲。有腹水的病人,应给予低盐饮食,但应以不影响食欲为度。
甲鱼属凉性食物,若病人属热性体质,或表现为发热、潮红、口干、尿赤等热象者自然相宜。但甲鱼并非肯定的抗癌食物,亦并非对任何肝癌病人皆属相宜,如有畏寒、体乏、苔白、尿清等寒象的病人就不宜食用。
肝癌病人除酒之外不需忌口。海鲜、海产营养丰富且不油腻,很适于肝癌病人。根据中医学理论,海鲜、海产有软坚散结之功效,有的还能人药治疗肿瘤。鸡为滋补之品,很适于癌症病人,除有发热等情况之外并不禁忌。当然,若用中药治疗,则需视与药物主相冲相克,考虑暂不食用某些食物。以下介绍几个民间食疗方,供读者选用:
1、清煮瘦猪肉
瘦猪肉250~500克,清水500~800毫升。瘦肉切成小块,清水文火煮至烂熟即可,不加任何调味品,吃肉喝汤。每日一次或隔日一次。
可滋阴解毒,开胃进食。用于肝癌有气阴两虚症侯者。
2、梨粥
鲜梨5只,粳米100克,梨洗净,连皮切碎,去心核,加水适量,文火煎煮30分钟,捞去梨块,加入淘净的粳米,文火煮成稀粥。早、晚各一次。
可生津补液,健脾开胃。用于肝癌所致津液不足的厌食症。
3、薏仁炖鸭
嫩鸭1只(约1.5公斤),薏苡仁250克,胡椒粉1.5克,食盐5克,味精1.5克,用以煲汤,约煲1.5小时,吃肉喝汤。
可利水祛湿,健胃滋补。用于肝癌体质虚弱,精神低沉者。
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