发霉食物为何会致肝癌?肝癌患者要会吃
肝脏是人体内的重要器官,也是负责排毒代谢的器官,很多时候如果饮食不注意的话就会引起肝部的病变。肝部疾病发展到最后则产生癌变成为肝癌。但很多时候人们并不知道,这种可怕的疾病,其最初可能只是因为节省吃了发霉食物导致的。
现在人们对此一般较为了解,不过一些中老年人仍然存在着吃变质食品的习惯。发霉的食物中会含有一种叫黄曲霉毒素的物质,黄曲霉毒素是目前已被明确认为有致癌作用的物质,黄曲霉毒素也是肝癌的辅助病因。肝癌患者应由其警惕,切勿食用发生霉变的食物。像大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食都是容易发霉的,这些食物尽量不要存放在潮湿的地方,以阴凉通风、干净卫生的位置存放为宜,不可存放时间过长。判断食物是否发生霉变可从颜色、质地和气味等方面判别。
还有的人有一种观点,认为变质食品可以吃一部分。这说法是很不妥当的,“未腐烂部分”已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种肉眼看不出来的有害物质,当气温达到一定程度时,霉菌等微生物会大量繁殖并产生有毒物质,危害人体健康,经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。日常把控好个人饮食的卫生和健康,才能提高自身体能,减低疾病的发生。警惕发霉食物的危害,远离肝癌。
由此可见,人们在对待变质食品上一定要慎重,最好全部扔掉,不要食用。这是肝癌的病因中很重要的一条。如果家里的老人有这样的习惯,一定要向老人介绍清楚这样做的危害,养成好的饮食习惯。
生吃酱油有患肝癌风险?
酱油是中国人餐桌上必不可少的一味调味品,中国人在很久之前就发现了酿造酱油的秘密。在距今2000多年前的西汉,酱油已经有了广泛的运用和生产基础。然而近些年,专家却发现,酱油和肝癌有直接的关系,肝癌病发率与酱油食用量呈正比。
一般认为,酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。但值得注意的是,酱油在生产、贮存、运输、销售的过程中,常因卫生条件不良而受污染,甚至带有引发肠道传染病的致病菌,散装酱油的问题会更明显。
实验表明,伤寒杆菌可以在酱油中存活两天,嗜盐菌可以在酱油中长期生存。在混浊、有沉淀、有杂质的酱油中,细菌数会高于标准百倍以上,这样的酱油如果不加热消毒就直接食用,就有可能致病。
另外,研究人员还从酱油中发现过致癌物质。台湾的流行病学专家调查发现,酱油的消耗量与肝癌直接相关。这是因为酱油在发酵的过程中,蛋白质腐败分解,产生大量的胺类物质,在亚硝酸存在的情况下,会合成致癌性的亚硝胺,而一些生产工艺差的厂家所生产的酱油极易受到霉菌的污染。因此,从预防疾病的角度来说,除了购买质量信得过的瓶装酱油、不买散装酱油外,还应注意吃酱油尽量熟吃,不生吃。
肝癌患者饮食要掌握什么原则
肝癌患者的饮食原则为:低脂肪、高蛋白质、易消化,少食煎炸食品,避免有刺激性及植物纤维素多的食物,以免引起伴有肝硬化患者发生食管或胃底静脉破裂出血;肝癌患者日常饮食要定时、定量、少食多餐以减少胃肠道的负担;要保持大便通畅,如果便秘的肝癌患者可以吃富有纤维素的食物或喝一些润肠的蜂蜜。肝癌饮食需要注意哪些事项呢?
肝癌患者的肝脏功能较差,从而易连累临近组织和器官,易合并消化不良现象,所以肝癌饮食应忌粗糙坚硬以及粗纤维的食物,患者的饮食要特别注意,食物以软、烂、易消化为好。青菜要切碎煮烂才能吃。另外,进食要细嚼慢咽,伴有食道静脉曲张者,要禁食鸡、鱼、排骨等带骨刺食物。
肝癌患者应禁止食用辣椒、芥末、麻椒等辛辣、刺激食物,辛辣、刺激食物:辛辣刺激食物易刺激胃粘膜,从而诱发胃肠道反应。酒精主要是经肝脏代谢、解毒的,而肝癌时肝脏功能较弱,其代谢、解毒功能已不如从前,此时饮酒只会加重肝脏负担,加重病情,所以肝癌患者应禁止饮酒。
还需要根据患者的实际情况进行饮食的调节,发热的患者应多饮水,以利热量散发;吐频繁的肝癌患者,应暂时禁食,以免食物对胃产生刺激,增加呕吐次数,消耗体力;对有腹水的肝癌患者,应限制钠的摄人,给予低盐或无盐饮食。
- 相关内容延伸阅读 ⇓
- 01. 认清肝癌症状 及早预防肝癌8595
- 02. 肝癌晚期症状表现是什么11098
- 03. 肝部剧烈疼痛是肝癌的信号? 肝癌会有哪些症状?10391
- 04. 肝癌给患者造成的巨大危害9051
- 05. 肝癌晚期死前症状表现是什么11154
- 06. 乙肝老板经常应酬喝酒 一查肝脏肿瘤已经8公分8655
热门阅读
- 01. 肝血管瘤患者常见的病因
- 02. 乙肝病人不宜房事过度
- 03. 警惕!酒精肝损伤不容小瞧
- 04. 早打乙肝疫苗,宝宝乙肝可防
- 05. 抽烟者多吃萝卜青菜护肝?坏习惯让你患上肝病
- 06. 患上乙肝大三阳早期症状有哪些
- 07. 肝病护理的三要素
- 08. 乙肝大三阳患者饮食以平淡为主
- 09. 什么是海王?海王是什么意思梗,网络流行词海王介绍
- 10. 肝炎患者在出院后该怎么护理呢
图片推荐
做乙肝检查前应注意什么?
做乙肝检查前应注意什么?乙肝五项是每年体检必做的一项检查,那么做乙肝检查前应注意什么呢?我们来简单了解一下。 1、乙肝五项检查前要空腹,虽然乙肝五项检查与肝功能检查具有着本质的区别,在空腹饮食上没有
癌症是不治之症吗?
癌症是不治之症吗?因临床很多人都对癌症不是很了解,总认为癌症是不可能治愈的,得了癌症就意味着死亡,那是事实不是这样的呢?癌症是不是不治之症呢? 癌症是不治之症吗?肝病医院专家表示:癌症并非不治之症,
右肝血管瘤
右肝血管瘤——肝脏的良性肿瘤,发展缓慢,一般肝血管瘤瘤体本身不发生癌变,且愈后良好。 右肝血管瘤——以肝海绵状血管瘤最常见,呈单发性,多数与邻近组织分界清楚。病人一般无自觉症状。 右肝血管瘤——多
何首乌及其成方制剂 有肝损伤风险
俗话说,是药三分毒,药品存在两重性,它具有治疗疾病的作用,但也存在一定的偏性和毒副作用。而前不久,国家食品药品监督总局通报了口服何首乌及其成方制剂的肝损伤风险。这一消息引发了广大市民的注意,毕竟,何首
每日饮酒多少才不会损害肝脏?
每日饮酒多少才不会损害肝脏?酒在人们的生活中占有重要的位置,有人认为少量饮酒对身体有好处,有助于防止血栓的形成,有效地防止了中风和心脏病发作的可能。那么正常人每日饮酒多少才不会损害肝脏?我们来了解一下
乙肝治疗没效果怎么办?
乙肝是临床常见的一种慢性肝病,其病程较长,且久治不愈,易反复发作,因此,很多患者失去治疗的信心,放弃了治疗,反而加速病情的发展,导致病情的恶化。那么,乙肝治疗没效果怎么办?肝病医院作出了详细的解答。
.www红色一片在线观看完整版大全-.www红色一片高清无删减免费观看完整版午夜福利大全
.www红色一片能够让你实现艾草仙姑在线视频免费观看,是年轻人手机在线观看高清福利大片的必备神器。.www红色一片里面还有二十岁电影完整版免费观看哦,简直就是你的私人影院,想看什么午夜福利高清影视,只
全球55%的肝癌患者在中国!
肝脏与心脏一样,是支撑生命大厦的重要支柱之一,这也是人们一直把心肝并称谓之宝贝的原因。 我国是肝炎大国,肝癌也是排名前列的三大癌种之一。肝癌与其他所有癌症一样,整个发病过程通常都是缓慢的,因此,预防