脂肪肝的日常饮食保健方法有哪些?
脂肪肝是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变,是一种常见的临床现象而非一种独立的疾病。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康,成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病,已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。
脂肪肝患者日常保健原则有哪些?
1、脂肪肝的护理在饮食上不宜过分精细,应粗细杂粮搭配,多吃蔬菜、水果和菌藻类,以保证足够数量的膳食纤维摄入。
2、脂肪肝的患者应保证新鲜蔬菜水果,尤其是绿叶蔬菜的摄入,以满足身体对维生素和矿物质的需要。要适量饮水,以促进身体代谢及代谢废物的排泄。饮食宜清淡,限制盐的摄入,否则不利于脂肪的分解。应少食刺激性强的辛辣食物,如辣椒、胡椒、咖喱等。
3、轻度和中度脂肪肝者应注意加强体育锻炼,运动方式以游泳、步行、骑车、打乒乓球等有氧运动为宜,能增加身体能量消耗,促进脂肪的分解,这对于减轻病情和增强体质都有很重要的作用。
脂肪肝的保健方法有哪些?
1、合理膳食每日三餐膳食要调配合理,做到粗细搭配,营养平衡。足量的蛋白质能清除肝内脂肪;主食不可太精太细,应适量多吃一些粗粮,如燕麦、玉米、甘薯、豆制品等。
2、这些食物中含极丰富的亚油酸,钙、硒、卵磷脂、维生物E和较多的纤维素,可降低血清胆固醇、甘油三酯,中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸,保持人体酸碱平衡,并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外,起到降脂作用;保证充足的蔬菜、水果,以保证体内的维生素与食物纤维需求;水果含糖量较多,食用量要适当。
3、节制饮食就是要控制高能量、高糖、高脂肪饮食。首先要控制热能,把体重减轻至标准体重作为目标,做到能量消耗高于能量摄入。
4、多吃副食,限制主食,戒烟限酒,特别要限制脂肪类食品;不吃或少吃甜食、油炸食品及肉汤、鸡汤、鱼汤;不吃动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物,促进体内多余脂肪氧化消耗,使体重减轻。
脂肪肝患者的饮食注意事项有哪些?
1、选用去脂牛奶:牛奶煮开后冷却,去掉上浮奶膜,再煮开,再冷却去皮,如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。
2、患者不可以吃猪牛兔肉:但吃鱼和禽蛋,吃鸡蛋黄每天应不超过1个半。
3、吃少油豆制品:如豆腐、白豆干、豆腐片丝、面筋、生麸等。
4、烹调时尽量少用油:只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油。忌用动物油,每天用油量不超过2钱。
5、禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏。吃瘦肉时,务必将看得见的肥肉剔去,吃脑髓、鱼子亦要限量。
6、忌食煎炸之品:多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。
7、禁用甜食:不吃巧克力,休息时每天含多糖的食品不应超过半斤。
8、多选用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产蔬果,海带、海白菜以及1、2个水果,保证充分的微量元素和维生素。
9、吃水果后要减少主食量:如吃大苹果1个就得减少主食0.5-1两。
10、土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉,宜适量少吃,必要时与主食调换限制着吃。
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