乙肝患者秋季进补要得当 7大注意事项要遵守
饮食不当是秋天乙肝高发的重要诱因,秋季进补不当,反会加重肝脏的负担。食疗是慢性乙型肝炎稳定期的主要疗法。在每日菜谱上应以瘦肉、豆制品、鲜鱼和蛋奶等为主,以增加高蛋白营养素。
肉类
在肉类中,乙肝患者以吃瘦肉为佳,肥肉多脂肪,而且油腻,瘦肉就不同了,瘦肉富含蛋白质,它是组成人体必不可的物质,猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。根据营养学家的研究,一个成年人每天吃瘦肉、肥肉各50克左右就可以了。特别是肥肉,它所含的脂肪是一种饱和脂肪酸,可使血中胆固醇含量增高。对于体型肥胖的乙肝患者,吃肥肉更要有节制。此外,牛肉、羊肉、狗肉属热性食物,冬季乙肝患者如有畏寒、手足发凉体症可适度进补。
干货食物
在干货食物中,木耳、灵芝、香菇等含有蛋白质、酶和矿物质等外,还含丰富的多糖类,能显著增加机体淋巴细胞数目及其战斗力,从而增强机体免疫力。
鱼
在鱼产品中,甲鱼营养价值高,口味鲜美,历来被视为营养佳品,有滋阴清热、健肾保肝、养血壮阳、凉血散结作用,对肝肿大、肝炎性贫血疗效显著。
乙肝患者进补要注意,别补过了头,加重肝脏负担,以下介绍乙肝患者饮食的七个注意事项:
1.应选用新鲜无污染的绿色食品,慎用食品添加剂,杜绝霉变(如发霉花生,大米)及各种腐败变质食品。
2.宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法,不宜吃炸、煎、熏、烤食品。
3.宜采用少量多餐的方式,吃饭八成饱最好。一日三餐外,适量加餐。
4.要清淡,易于消化。炒菜宜清淡,少放油,少食油腻和油炸食品,少食生冷、刺激性食品。
5.乙肝患者应选用海产品要鲜活,无变质、无污染;清洗干净,彻底加热;适量,不宜太多。
6.乙肝饮食药膳进补,因人而异。药分寒、热、温、凉,不同体质的人其进补的方式不一样,乙肝患者在不了解药性及患者的体质的情况下,中药进补还需慎重。
7.乙肝患者应坚决戒烟戒酒。
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