乙肝大三阳饮食原则
作者:admin
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时间:2019.1.8
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一、饮食结构要合理
食谱应多样化讲究色香味及软烂可口易消化。慢性肝病患者的消化功能一般都有所下降,食欲不振,所以注意食谱的变化,选择一些患者喜爱的食物。讲究烹饪方法,增进食物色、香、味、形,以增加患者的食欲。但不宜吃炸、煎、熏、烤食品,而宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法。
二、要有足够的热量
慢性乙肝大三阳饮食应补充充足的热量可减少对蛋白质的消耗,减轻肝脏负担,有利于组织蛋白的合成。慢性肝病患者每日食物热量以2500~2800千卡较为适宜。按体重计,每日每千克体重约需热量35~40千卡。
三、食量要恰当
饮食不宜过饱,切忌暴饮暴食,营养一定要适量平衡,饮食过量往往造成消化不良,必然加重胃、肠、肝、脾、胰等消化器官和组织的负担,同时也加重大脑控制胃肠神经系统和食欲中枢的生理负荷。
四、食物应力求新鲜自然
由于慢性肝病时肝脏解毒能力差,应选择新鲜的食物,以免因不洁食物引起肠道感染而加重病情或诱发病情活动,杜绝霉变(如发霉花生、大米)及各种腐败变质食品,以免增加癌变机会。对含有食物添加剂的食品和附有残效农药的水果、蔬菜,都应特别慎用,以免加重肝细胞损害。
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