黄大米可诱发肝癌!
作者:admin
来源:用户投稿
时间:2016.3.2
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黄大米可诱发肝癌!大米在储存过程中由于自身水分含量高,在酶的作用下产生热,致使霉菌繁殖,出现霉变现象并呈现出黄色,这种情况不再适合日常食用,如若长期食用便可诱发肝癌等恶性疾病,发生原因是因为:
一、黄大米中含有黄曲霉毒素:
黄曲霉毒素是一类真菌(如黄曲霉和寄生曲霉)的有毒代谢产物,是至今发现的最强的生物致癌物,能强烈破坏人和动物的肝脏组织,严重时会导致肝癌(黄曲霉素B是引发肝癌产生的重要物质)甚至死亡,故建议大家发现大米发黄后一定要丢弃,切不可再继续食用,以免诱发肝脏疾病影响机体健康,威胁自身生命。
二、黄曲霉毒素致癌性较强,周期较短:
临床调查显示:黄曲度霉素致癌所需时间最短仅为24周,但一般来讲偶然不注意吃一次黄大米毒性并不明显,也不会产生致癌性,但若长期食用便有可能诱发肝癌。
黄大米可诱发肝癌!友情提示:黄曲霉毒素除可存在于黄大米外,发霉的花生、玉米、大豆等食物中亦可检出,大家要特别注意,食物发霉后切勿食用,如需了解更多相关知识,可点击浮动图标,或是http://www.gannang.com/contact.html,进行专家在线咨询。
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