春来把肝养 起居篇+饮食篇

自古以来，中医养生就把养生与四时节气相结合，做到天人合一。以达到养生保健的目地。

　　肝脏养生调护的重点季节是春季。春季自然万物阳气升发，天时天道最利于人体肝脏主疏泄的功能和喜条达的特性。有苍天的“天道”相助，人只要顺势而为，别添堵添乱就行了。升发不及就帮助一把，升发太过就控制一下，一切以利于肝气的升发为要。下面从起居（包括情绪）、饮食、药物、经络等几个方面对肝脏进行全方位的保养。

　　一、起居——早睡早起，舒展筋骨

　　人在春季比冬季早醒，不值得大惊小怪，这是“天人合一”的表现。欣然接受，醒了就起来吧！而且要有意识地早点起床。“一年之计在于春”，“一天之计在于晨”。随着春节大假结束，各行各业都开始了繁忙紧张的一年，各有各的打算和计划。春季早起利于升发阳气，调整状态，以适应开春上班之后扑面而来的工作压力。如果春困严重，升发不及，浑身无力，却又眼看着别人你追我赶、忙忙碌碌地工作，会觉得非常闹心吧。

　　春季运动应该是以形体的舒展为主，抻拉、牵引脊柱、四肢，活动关节、韧带，尤其令颈椎、髋关节、肩关节、膝关节、肘关节柔韧、舒展、灵活。我给大家介绍几个非常简单的动作：

　　第一，蹬直双腿，尽力低头弯腰若干次；然后头部及胸腰脊尽量向后仰若干次，如此反复地俯仰脊柱。

　　第二，双腿站直，膝关节不要弯曲，双手十指相交扣，掌心向上，尽力伸直上举于头顶正中，拉直身体；然后分别向左右两侧抻拉侧体侧腰。

　　第三，拉筋。可以下蹲压腿，也可以正压腿、侧压腿：向前绷直、绷紧脚尖，绷直小腿肚子和腘窝。

　　第四，摩擦胸胁。胸胁，即前胸和两腋下肋骨部位的统称。双手搓热，然后沿乳房下胸胁反复摩擦，直至胸胁里面发热，如灌进温水一般。

　　第五，经过寒冷的冬季，许多人的手显得比较僵硬，这时，可以经常用热水泡手，使手指小关节更加柔软灵活。在生活中，大家有这种感觉，凡是关节、韧带和腰身柔软的女性，通常性情也比较柔和，较少过激言行。因为柔软的腰身、关节和韧带使肝气的疏泄条达畅通，无阻无碍。而长期腰身、肢体、关节、韧带僵硬、不灵活，则令肝的疏泄条达备受阻碍，很影响情绪和心态。

　　春季不管进行什么运动，腰身、肢体、关节、韧带的柔韧、舒展、灵活是前提、基础。

　　春季要春捂。不要天气一回暖，马上就把衣服脱掉。如果来个倒春寒，就会病倒一大批。开春就病，多不吉利。初春气温回升时，身体保持适度的热感，为了散热，气血必然趋向体表，无形中就帮助了阳气外发趋表，应了“春夏养阳”。

　　踏青、春游，走向户外大自然，伸展四肢，舒展腰身，呼出一冬的浊气，吸入清新的空气。借助天时，在大地升发、蒸腾氤氲的阳气中，与虫鸟花草树木一起振奋生机。

　　春季要增加房间的空气流动，可以来一点穿堂风。但是千万不能在穿堂风中休息和睡觉，否则面瘫会找上门来。

　　春季要更加有意识地避免情志不展、郁闷生气，否则非常伤肝。想办法令精神振奋一些。怎么办？春季早起床，扩胸、压腿、拉筋、弯腰、跑步，一番晨运，早餐后再喝些新茶、春茶或者咖啡，就会觉得神清气爽、轻快愉快！一年之计不由得宏愿发于心中，一场新的人生计划开始了，这就是“天人合一”，是最好的养肝方法。

　　二、饮食——减酸增甘

　　一般情况下，春季不需要特别地吃药来帮助升发，只要注意摄取有助于阳气升发的应时蔬菜粮食，避免食用影响妨碍阳气升发的食品就行了。

　　春季饮食原则是“减酸增甘，以养脾气”。为什么要“减酸”？因为酸性食物，其性收敛，与春季阳气升发之势背道而驰。正常情况下，肝脏在春季自然而然就会更好地疏泄条达，功能相对旺盛。这时要顺势养肝，而不是逆势用酸性来约束肝脏。酸性食物，有食醋、山楂、乌梅等。但是，如果一到春季就出现胸腹灼热、失眠烦躁、血压升高、眼睛发红、耳鸣口苦等，反而要吃些酸性食品，以收敛约束过于亢盛的阳气，这是养肝、柔肝、安抚肝。

　　为什么要“增甘”？一是春季肝气偏旺，容易削弱脾胃，影响消化，再加上消耗体力的苦夏即将来临，如果脾胃虚弱，凭什么捱过苦夏？二是脾胃在中焦，是阳气升发的枢纽，脾胃虚弱，肝气升发必然受到影响。甘味食物有：糯米、红枣、桂圆、南瓜、牛肉、猪肚、山药、莲子、麦芽糖、蜂蜜、胡萝卜等。春季宜“温食”但不宜“温补”。

　　春季还应进食春季时鲜果蔬，以帮助肝气疏泄，阳气升发。因为春季时鲜果蔬多是既可清热又利升发的。对于肝脏来说，利于升发，顺应疏泄条达的药食，就是补肝；酸涩收敛，逆着疏泄条达的药食，就是泻肝。这应该是中医所谓“补泻”的真实含义。春季应时新鲜果蔬有荠菜、韭菜、香椿头、枸杞苗、豌豆苗、蘑菇、金针菜、荆芥、春笋、春茶、艾蒿、樱桃等。

　　春季可以有意识地吃些保肝或促进排毒的食品，更好地使人体进入春夏养阳、阳气升发、代谢旺盛的状态，比如保肝的大枣、蜂蜜、胡萝卜、猴头菇、香菇等，促进排毒的春笋、黑木耳、生姜、辣椒、海带、绿豆、洋葱、花菜、西兰花、芹菜等。保肝又促进排毒，无形中就减轻了肝脏的负担。

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