当前位置:首页肝病知识肝病饮食 → 活用药膳汤轻松养肝 老火汤酿脂肪肝要当心举报

活用药膳汤轻松养肝 老火汤酿脂肪肝要当心

作者:admin    来源:用户投稿    时间:2019.1.5       浏览: 13592次

喝汤文化在中国源远流长,日常生活都少不了汤。因此想要养肝,也可以从汤水做起,巧用药膳汤可以轻松养肝。但汤水对人也非百利无一害,尤其南方人喜欢喝老火汤,虽然味道可口,可常喝老火汤,会导致脂肪肝和痛风,大家还是要小心。

三款护肝药膳汤

一、芪草炖乌鸡:

用料为雌乌鸡1只,黄芪30~60克,冬虫夏草2枚。将乌鸡出去内脏,去毛洗净后放入黄芪、冬虫夏草,以大火煮开,再继续用小火煨炖,等到熟了以后再加入精盐和味精料酒等调料。

吃法:吃肉喝汤,随量食用。

芪草炖乌鸡是肝病饮食中的一种,具有健脾益气,补虚填精的效用。非常适用于慢性肝病的患者,气血亏虚,肝肾不足的者食用最宜。

二、女贞枸杞瘦肉汤:

用料为瘦肉250克,女贞子30克,枸杞子15克,大枣5枚。将女贞子、枸杞子、大枣(去核)洗净,瘦猪肉洗净切块,然后将全部用料一同放入锅中,加清水适量烧沸。最后再用文火慢炖2到3个小时,调味即可食用。

吃法:吃肉喝汤,适量食用。

女贞枸杞瘦肉汤具有滋养肝肾的作用,非常适用于慢性肝炎患者。肝区隐痛不适,腰酸乏力,头晕眼花,潮热盗汗的病情都可以以此汤进补。

三、薏苡仁粥:

用料为薏苡仁60克,山药60克,粳米200克。将薏苡仁、山药、粳米洗净,加水适量,煮烂成粥即可,非常易做。

吃法:随量日常食用。

肝病饮食中薏苡仁粥是比较简单的一种,有健脾和胃的作用。适用于慢性肝病脾虚不运者,有食欲不振,大便溏薄,舌苔厚腻等症状的患者可以试上一试。

老火汤容易诱发脂肪肝

老火汤流传了几百上千年,一直是广东人的心头至爱,直到最近几年,越来越多的糖尿病、高血压、痛风、心脑血管疾病、脂肪肝患者出现,且呈现年轻化趋势,在分析了各种原因之后,老广喜欢喝汤尤其是老火汤的生活习惯开始被当成高危因素来考虑。

痛风、脂肪肝等疾病很大程度上是由生活方式不好所引发,与长期喝老火汤、炖汤有相当大的关系。因为这两类汤煮的时间一般都在两三个小时以上,煮得越久,嘌呤溢出越高,若平时又少喝水,嘌呤积存在体内就会引起高尿酸即痛风,严重的还会导致肾结石、肾功能衰竭。

很多人认为,“汤越靓,营养越高”。其实并非如此,猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后,能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质,这些总称为“含氮浸出物”。很显然,越美味的汤,含氮浸出物越多,包括“嘌呤”等就越多,而长期摄入过多的“嘌呤”可导致高尿酸血症,后者是引起痛风病的罪魁祸首。

因此,并非人人都能喝这些美味的老火汤,像痛风病人、糖尿病患者,因为嘌呤等含氮浸出物都要经过肝脏的加工而变成尿酸经肾脏排出体外,因而过多的“嘌呤”加重肝和肾脏的负担。汤的鲜美还与汤中浸出的油脂和糖分有关,这些都不利于糖尿病病情控制。

专家指出,从营养学角度出发,煲汤时间不宜过长,一般以2小时以内为宜。饮一碗老火汤,应该既吃肉又喝汤,在饭后喝汤最好,特殊疾病的人群,如糖尿病、痛风等患者应尽量少喝老火汤。

1、老年人、体弱多病者或处于恢复期的病人适宜饮汤。汤的味道香浓、鲜美,刺激胃口,一定程度上可促进消化,刺激消化液分泌和开胃。

2、痛风、糖尿病、高胆固醇、高血压、肝肾功能较差者、胃酸过多者、胆道疾病患者,不宜多喝浓肉汤。

标签:活用  用药  药膳  轻松  脂肪  要当  当心  
图片推荐
    肝炎过饱饮食会得肝硬化

    肝炎过饱饮食会得肝硬化

    网友咨询:我查出肝炎,在门诊拿药的时候,遇到一个肝硬化患者朋友,说自己之前也是肝炎,由于过饱饮食,营养过剩得的肝硬化,想请问肝炎过饱饮食会得肝硬化?  专家解答:肝炎患者如果经常地过饱饮食,尤其是晚餐
    王宇明:丙肝患者易抑郁 丙肝治疗单一副反应大

    王宇明:丙肝患者易抑郁 丙肝治疗单一副反应大

    西南医院感染病专科分院院长 王宇明教授  昨日,家庭医生在线在第五届福瑞肝纤维化论坛上采访了西南医院感染科王宇明教授,王宇明教授在丙肝治疗领域颇有声望,丙肝治疗经验丰富,他表示,丙肝病人的抑郁倾向的确
    肝病患者宜补充维生素c

    肝病患者宜补充维生素c

    肝病患者宜补充维生素c,大家都知道乙肝患者自身免疫力下降,容易感冒,平时增增加免疫力和饮食调养很重要,要多吃新鲜蔬菜和水果。补充维生素和蛋白质,在春节即将来临的时候,也是天气最冷的时候,预防感冒很重要
    洗牙会感染乙肝吗?

    洗牙会感染乙肝吗?

    洗牙会感染乙肝吗?随着社会的进步,爱美人士越来越多,他们关注身体的每一个细节,包括牙齿,因此,洗牙也渐渐成为了一种时尚,但是需要注意的是,洗牙的过程伴随着流血,这很可能导致乙肝传染,那么洗牙会感染乙肝
    转氨酶偏高需要吃降酶药吗?

    转氨酶偏高需要吃降酶药吗?

    转氨酶是肝功能检查中常见的一项检查项目,它是检测肝功能是否受损的灵敏指标。临床上检查过程中,很多人都会出现转氨酶偏高的现象,那么,转氨酶偏高需要吃降酶药吗?对此,我们请肝病医院专家详细介绍一下。  转
    乙肝孕妇忽视孕检导致流产

    乙肝孕妇忽视孕检导致流产

    最近,一名乙肝小三阳的准妈妈,为了隐瞒自己的病情,到普通孕检建档,结果导致自己孩子流产。  根本原因是小张是个乙肝小三阳患者。大家可能认为不是大三阳才会这样那样吗?小三阳也  悔不当初  小张早就知道
    吃红枣可以治疗乙肝吗?

    吃红枣可以治疗乙肝吗?

    吃红枣可以治疗乙肝吗?红枣有“天然维生素丸”的美誉,维生素含量颇高,经常食用对人体健康是极为有益的,那经常吃红枣对疾病的治疗有没有作用呢?吃红枣可不可以治疗乙肝呢?我们来了解一下。  吃红枣可以治疗乙
    乙肝腹胀腹痛的原因?

    乙肝腹胀腹痛的原因?

    腹胀腹痛可谓是临床上乙肝患者多见的主诉症状,那为什么会引起腹胀腹痛的不适症状呢?乙肝腹胀腹痛的原因?借此听听肝病专家对此的介绍吧。  乙肝患者多伴有不同程度的肝脏损害,而肝脏本身是消化系统的一个重要的
你是怎么知道肝囊网的?
  •   
  • 联系QQ 在线留言
    文章调用
    保存到桌面