肝硬化患者长期食用味精好吗?
作者:admin
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时间:2019.1.5
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许多人在做菜时,为了使饭菜更加可口,习惯在菜中加入一些味精。但是家中有肝硬化患者时,则会出现肝硬化患者能不能长期食用味精的担忧。
其实对于肝病患者来说,菜中加入一定量的味精可增加食物的味道,不仅能增加患者食欲,而且还能起到增强患者的记忆、稳定情绪和改善智力的作用。
肝硬化患者长期食用一定量味精有益处
大家俗称的味精其学名为谷氨酸钠,味精进入胃肠后,能很快分解出谷氨酸,谷氨酸参与大脑内蛋白质和糖代谢,促进脑细胞的氧化过程,具有一定的医疗保健作用。当患者发生肝性脑病时,体内血氨增高,谷氨酸能和血氨结合成无毒的谷氨酰胺,使昏迷患者苏醒,并改善中枢神经系统的功能。
肝硬化一日食谱举倒
早餐:大米粥(大米50克),馒头(面粉75克),肉松(猪肉松15克)。
加餐:甜牛奶(鲜牛奶250克、白糖10克),苹果150克。
午餐:大米饭(大米150克),烧带鱼(带鱼200克),素炒油菜(油菜150克)。
加餐:冲藕粉(藕粉30克、白糖10克)。
晚餐:大米饭(大米150克),烧鸡块(鸡块100克),西红柿炒豆腐(豆腐50克、西红柿100克)。
全日用油25克。
以上食谱含热能2422千卡(10 1 20千焦耳)。
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