慢性肝炎患者适合吃的食物

　　一切不好的苗头扼杀在萌芽状态。虽说急性肝炎可治疗，但我们还是尽量避免病情进一步恶化。有些慢性肝炎患者自觉症状较轻，当病程往往迁延不愈，转氨酶持续增高和伴有慢性肝炎组织学的改变，部分病人经过20—30年转变为肝硬化、肝癌……下面就专家针对于“慢性肝炎患者适合吃的食物”做一下介绍。

　　蛋类、蛋白质对于保护肝脏、促进肝细胞的修复和再生具有很重要意义。

　　奶及奶制品：牛奶中蛋白质和无机盐都很丰富，营养价值也高，并且容易消化吸收。

　　禽及肉类、瘦肉和内脏提供丰富的优质蛋白质。动物肝脏含铁丰富，还含有叶酸、维生素B12，是很好的补血保肝食品。

　　水产品、各种淡水鱼、虾，以及海鱼，其营养价值与禽肉类相似。脂肪含量也比较少，这些优点比禽肉类更胜一筹。

　　豆制品、豆制品含有丰富的蛋白质。并可以使食物品种多样化，价格也较为便宜。

　　新鲜蔬菜和水果、这类食物是维生素C的重要来源，无机盐和纤维素含量也多，也是肝炎病人不可缺少的食物，每天都应有足够的数量，尤其是蔬菜。

　　纯糖类食品、过去主张肝炎病人要多吃纯糖（蔗糖、麦芽糖、蜂蜜等），认为纯糖对肝脏有保护作用。事实上过多的糖在肠道内会发酵产气，往往影响食欲。另外还可使血脂增高，加速肝脏中脂肪的贮存，产生脂肪肝。所以肝炎病人多吃纯糖对病情并不适合，还是适量食用为好。