春季养肝吃什么蔬菜合适?
春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾,春季快到了,春季养肝吃什么蔬菜好?中医讲初春养生以养肝护肝为主,那在万物萌发春季吃什么蔬菜对肝脏好呢?哪些蔬菜有利于养肝护肝?下面就此介绍几种适宜春季养肝的蔬菜。
菠菜:春季应时蔬菜,其富含的叶绿素,可使身体保持酸碱平衡,并且在很大程度上有防癌作用,还有滋阴润燥、舒缓压力、舒肝养血等作用,可谓是春季养肝蔬菜之佳选。
荠菜:富含B、C族维生素、胡萝卜素、烟酸及无机盐等有效成分,具有缩短凝血时间,起到一定止血功效;同时亦可提高机体免疫机能,对于伴有鼻出血、齿龈出血的肝病患者可以起到一定的辅助食疗作用。
紫菜:富含碘、钙、B族维生素、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种成分,具有降低胆固醇、软化血管。养肝护肝等功效。
蘑菇:天然真菌类食物,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等成分,可起到一定调节免疫、清热生津、滋养肝脏、抗肿瘤、防癌的功效,对于伴有肝损的人群经常食用是很有益处的。
西红柿:天然果蔬富含维生素C及其他有益成分,以及时补充机体所需,对保护肝细胞并防止毒素对肝细胞的损害、提高机体的免疫力、清热解毒、凉血平肝等方面都有一定功效。
芹菜:富含纤维、维生C和叶绿素的绿色食品,有助于促进机体的新陈代谢、身体抵抗力的增强,并同时具有清热养肝、减肥降脂的作用。
黄瓜:富含膳食纤维、戊糖、VB1、VB2、烟酸、蛋白质等成分,具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用,对肝脏的保护及脂肪肝的预防都是很有帮助的。
胡萝卜:富含维生素A可提高体内维生素A的水平,具有益肝明目、健胃消食、增强免疫功能、并在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,对于伴有眼干涩、食欲差、血脂高的肝损人群尤为适宜。
以上是简单罗列的春季养肝适宜吃的蔬菜,可以说从食疗上注意养生,从而及时补充机体对多元维生素、微量元素、矿物质等的需求,对肝脏的保护与修复都是很有利的。
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