预防肝癌的食物--苦瓜
作者:admin
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时间:2016.3.2
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苦瓜是日常生活中常见的一种食物,人们一般与其他食物一起煮、炒,虽然苦瓜味苦,但其不仅能起到保肝护肝的作用,还可有效降低肝癌的发生率。
1、苦瓜具有养血滋肝的功效
苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。
2、苦瓜能够降低肝癌的发生
苦瓜富含膳食纤维和维生素C,而维生素C是优秀的抗氧化剂,能提高机体应激能力。苦瓜中的有效成分,可以抑制正常细胞的癌变,促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用,降低发生肝脏发生癌变的危险性。
另外,苦瓜还具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜可消除脂肪肝
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,能使摄取脂肪和多糖减少。
小贴士:苦瓜的食用禁忌
苦瓜虽然具有保肝防癌的作用,但食用时应有所注意:
1、苦瓜性凉,多食易伤脾胃,所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。
2、苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,因此孕妇不宜吃苦瓜。
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