硒元素对肝癌有防治作用
作者:admin
来源:用户投稿
时间:2016.3.4
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我今天听人说硒元素对于肝癌有较强的防治作用,因为我奶奶、父亲都是因肝癌而去世的,所以我想问问什么食物含硒多啊?
硒元素是属于微量元素,较难被人体吸收,所以大家日常生活中可多食用些含硒的食物,以达到防止肝癌的目的,如:
1.蘑菇:蘑菇中所含有丰富的硒元素,不仅数量高且易被人体所吸收,是硒元素最好的食物来源,所以预防肝癌日常可多食用些蘑菇。
2.海产品:包括河蟹、虾米、大虾、小虾、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼、海参、金枪鱼等,其中以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼含硒量最高,但需注意的是海产品中除含有大量硒元素外,还含有有害元素铅、砷、汞等,所以不宜大量、长期食用。
3.蛋类:包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等,研究发现蛋类的含硒量高于猪肉,是补硒首选的食物之一,此外有数据显示每100克鸡蛋中含硒量为23.3微克;每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克;每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克,可见蛋类中同样含有丰富的硒元素。
4.猪肉:营养学家指出每100克猪肉中含有10.6微克的硒元素,所以猪肉也是含硒元素较为丰富的食物之一。
5.大蒜:含硒元素丰富,且本身具有提高免疫力,清除体内活性自由基等作用,与硒的作用一致,有协同增效作用,所以补硒过程中可多食用大蒜。
除此之外,动物内脏、花生、芝麻以及中药材黄芪、人参等等也都含有硒元素,大家不妨多食用些。
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