中医养肝食疗方法

　　湿浊内阻型

　　病人诉口淡、腹胀、浮肿、困乏、舌苔白腻、为浸染困扰的症状。食品宜清淡，防止过甜、油腻。可选取健脾理湿、开胃的食疗方。

　　1.白术蒸桂鱼

　　用料：桂鱼250～500克，白术片15克，生姜葱个别，火腿肉15克，香菇15克，调料等。

　　方法：旺火蒸15分钟。

　　2.鲫鱼汤

　　用料：鲫鱼500克，陈皮10克，朱砂3克，荜拨10克装入纱布袋内，调料、葱、姜等。

　　方法：将纱布袋、葱姜放入鱼腹内，葱油将鱼略煎熟，加水煮沸待汤呈乳白色便可，分2-3次服用。

　　肝肾阴亏型

　　病人手足心热、盗汗、头晕目涩、腰膝酸软、舌红苔少，宜选取养阴补益肝肾的食疗方。

　　1.枸杞蒸全鸡

　　材料：母鸡约1000克，枸杞子30克，调料个别。

　　方法：枸杞子放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时，分2～3次服用。

　　2.杞子冬麦蛋丁

　　材料：枸杞子10克，瘦猪肉30克，蛋5个。

　　方法：肉剁碎、蛋打坏隔水蒸切成粒状。将肉、枸杞子、冬麦、蛋粒一块炒匀即可。

　　肝郁脾虚型

　　病人诉恶心嗳气、没胃口、肝区胀痛、大便溏薄，宜用疏肝健脾类食疗方。

　　1.陈皮鸭

　　材料：鸭一只、陈皮10克，淮山药10克。调料个别。

　　方法：将鸭煮熟后，加入调料、陈皮丝、淮山药再煮15分钟就可，分2～4次食。

　　2.梅花粥、玫瑰粥、苡仁红枣粥

　　方法：将米加水及适量白糖煮成略稠时，进到梅花或玫瑰或苡仁红枣熬成稠时能够食用。