肝硬化患者5个小食谱

　　1、红小豆冬瓜汤：红小豆60克，带皮冬瓜250克，煮汤至豆熟瓜烂，一次服完，每日1剂，适用于肝硬化有少量腹水者。

　　2、红小豆鲤鱼汤：红小豆15克，活鲤鱼1条（500克以上），洗净，加清水3000毫升煮沸，再除去鱼头、鱼骨及肠等。连肉带汤多次服用，隔日1剂，适用于少量腹水者。

　　3、泥鳅烧豆腐：活泥鳅500克，去鳃和肠杂等，洗净，加水1000毫升，清炖至半熟。再加豆腐250克，继续煮至烂熟，将鱼肉、豆腐、汤一起食用。一日分数次服完。适用于黄疸后腹水。

　　4、猪皮红枣羹：猪皮500克，去毛和脂肪，洗净加水适量，文火炖至粥状，再加红枣250克，煮至枣皮破裂。食用时加冰糖调味，不拘数量。适用于血小板减少、鼻出血、齿龈出血者。

　　5、清炖乌龟：活乌龟1只（约250-500克）斩头，去肠杂，切块洗净。用素油煸炒，加姜丝、葱沫、花椒、冰糖翻炒，烹黄酒及酱油，加清水至浸过肉块，文火炖至肉烂熟，分次食。适用于低热及出血者。