春节饮酒掌握好量
新春佳节就要到了,如何掌握饮酒的量,避免发生心脑血管意外,过一个祥和的春节,是一个值得公众关注的问题。
研究表明,少量 饮用葡萄酒(特别是真品红葡萄酒)对心脑血管会起到保护作用,但饮用啤酒或其他酒则无此作用。这可能归功于红葡萄酒中一些抗氧化成分、鞣酸、槲皮素等植物 活性元素。少量饮酒对机体有一些好处,但是饮酒和高血压水平及高血压患病率之间却呈正相关,大量饮酒可诱发心脑血管事件。
过量饮酒伤肝又成瘾
酒精饮料虽是五谷杂粮酿制而成,但经过反复提炼,所剩原生物质寥寥无几。现在让我们了解一下酒精在体内代谢产物及其危害,首先它转化成乙醛,然后转变成 二氧化碳和水。乙醛对肝细胞会产生毒性。此外,乙醛聚合物类似阿片样生物碱,饮酒时使人飘飘然,可以造成酒精成瘾性,这种病理反应与吸食毒品极其相似,所 以这是酗酒者很难戒酒的原因之一。
酒精是伤害大脑的罪魁
饮酒量会影响中风(卒中)的发生率。一项对12532名男性 的调查表明,大量饮酒(每天酒精摄入量大于60克者)缺血性中风发生率明显增加。机体对酒精吸收之快,对大脑危害之大,是不可思议的。含酒精饮料一旦落 肚,酒精成分即被胃黏膜吸收,血液中酒精浓度随即达到相当高的程度,并被输送到全身各个部位,首当其冲是大脑组织、脑干生命中枢及脑血管。
大量饮酒会干扰人的思维能力、判断力和识别能力,损伤肌肉运动的协调性。急性中毒即平时说的醉酒状态,有面色潮红、两眼昏花(分不清红绿灯)、一过性黑蒙、语无伦次、步态不稳等表现。饮酒过量还可导致血管爆裂而发生脑内出血。
急性酒精中毒可导致急性缺血性中风,慢性重度饮酒也会增加缺血性中风的危险。慢性酒精中毒是由于“饮酒-抑郁-再饮酒”的恶性循环造成的,最终会发展为 “慢性脑病综合征”,这些病人可有视力减退、眼球震颤、共济失调、严重健忘、精神错乱、定向障碍等,这是由于丘脑、脑干、海马等部位缺血坏死所致。
如何掌握饮酒的量
按每周至少饮一次酒计算,我国中年男性人群饮酒率约为30%~66%,女性为2%~7%。持续饮酒者比不饮酒者4年内高血压发生率增加40%。
编著《中国高血压防治指南》的专家建议:如果要饮酒,每日饮酒量应为少量,男性饮酒的酒精不超过25克,如果超过60克对健康就有危害了。具体做法是: 啤酒(酒精浓度为2%~8%)小于250~500毫升;天然葡萄酒(酒精8%~14%)小于100~150毫升;或白酒(酒精40%~60%)少于 25~50毫升。世界卫生组织(WHO)对饮酒的建议是五个字:酒,越少越好。
Tips
解酒方
六豆解酒汤
材料:黑豆、黄豆、绿豆、青豆、赤小豆各10、白豆蔻3克(后下),甘草5克。
制法:中药材洗净,放入砂锅中,加水500毫升烧开,煎至200毫升当茶饮。
功效:豆蔻刺激胃肠蠕动增加胃液分泌,甘草协同解毒。
二香解酒汤
材料:丁香3克、沉香1(研粉,冲服)、红豆10、紫豆蔻3(后下)、砂仁3(后下)、陈皮5、生姜2片。
制法:中药材洗净,放入砂锅中,加水500毫升烧开,文火煎至200毫升,当茶饮。
功效:丁香促进胃酸和胃蛋白酶分泌。沉香降气止呕,行气止痛。砂仁芳香健胃,促进消化液分泌。紫豆蔻促进胃肠蠕动,驱除肠内积气。专治酒不散、胸膈滞闷、呕吐酸水。
三仁解酒汤
材料:杏仁3克(打碎)、薏苡仁20、酸枣仁10、紫苏5、麦冬10、生姜2片,大枣3枚。
制法:中药材洗净,放入砂锅中,加水500毫升,武火烧开,文火煎至200毫升当茶饮。
功效:杏仁止咳平喘、润肠通便,量不宜大;薏苡仁益肺健脾。酸枣仁养心安神。紫苏促进消化液分泌,增加肠道蠕动,刺激汗腺分泌。麦冬生津止渴,清心除烦,润肠通便。
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