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肝炎患者的几种适宜和禁忌饮食

作者:admin    来源:用户投稿    时间:2016.3.3       浏览: 8083次
  肝炎患者饮食宜清淡。
     宜多进食新鲜蔬菜和水果,如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿、苹果、梨、柑橘等。
  这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言,成人以每天摄入蛋白质1-1.5克/千克体重为宜。
  补充微量元素:乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素,部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物,如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
  肝病患者不宜多吃的食品有哪些?
  肝炎患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。
  罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物,不易消化和吸收。
  反复煎炸的食物油中会有致癌物质。
  味精是调味品,肝病患者一次用量较多或经常超量服用,可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。
  各种甜食不宜多吃。
  少食用葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃会影响肝细胞的功能。
  松花蛋含有一定的铅,经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松。
     各种腌制食物盐分太高,肝病患者吃多了易影响水、钠代谢,对肝硬化患者则应禁忌。
标签:肝炎  患者  几种  适宜  禁忌  饮食  
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