秋季养肝“汤、粥、菜”

　　汤

　　菊花萝卜汤：滋肝、养血、明目。

　　韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。

　　菊花猪肝汤：以花入馔，风雅清香。秋食菊花，清热败火，防止秋燥。肝菊煮汤，以肝补肝，正合时宜。

　　波菜猪肝汤：滋养肝肾，补血健脾。

　　赤豆冬瓜汤：有消炎利水之功，适用于肝硬化有少量腹水者。

　　泥瞅豆腐汤：退黄降酶作用。

　　鸡骨草蜜枣猪肉汤：有清湿热、解毒、退黄、扶正护肝之功效。

　　粥

　　黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为秋季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损。

　　红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、 慢性肝炎、营养不良等。

　　桑椹果粥：补肝滋肾，益血明目。

　　猪肝鸡蛋粥：补肝明目。

　　榛子杞子粥：养肝益肾，明目丰肌。

　　杞子粳米粥：补肾益精，养肝明目。

　　苍术猪肝粥：养肝明目。

　　枸杞鸡蛋粥：补肾、养肝、明目。

　　猪肝绿豆粥：补肝、养血、清热明目。

　　菜

　　银耳：益阴柔肝。

　　荠菜：益肝和中。

　　菠菜：利五脏。

　　茶

　　蜜糖红茶：此茶适用于秋天肝气偏旺，脾胃功能不佳者。

　　水果

　　梨：保肝、助消化。提醒：因为梨性寒冷，对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不可多食。

　　荔枝：强肝健胰的效能，对增强精力、血液有卓越的效果。提醒：食之过多会出鼻血，或引起牙痛，容易上火。由此可以想见，荔枝是一种很强的滋养食物。

　　乌梅：强化肝脏，加强肝脏的解毒作用。