肝炎患者该怎么吃
患有病毒性肝炎的病人如果能有合理而健康地饮食辅助,会使得病情能得到很好地控制,患者也能更快地痊愈,这里为大家介绍肝炎患者的饮食要求。肝炎是病毒性肝炎的一种特殊危重类型,其特点是急性发病,黄疸急剧加深,肝脏缩小,并出现肝臭、出血、肝性脑病、脑水肿、肝肾综合征等。
肝炎根据其病程的长短可分为急性肝炎、亚急性肝炎和慢性肝炎。肝炎患者适当地摄入营养对疾病的痊愈十分重要,其营养原则如下:
⑴热量:要求供应充足的热量,以减少对蛋白质的消耗,减轻肝脏负担,有利于组织蛋白的合成。成人患者每日00千卡左右为佳。
⑵蛋白质:当血浆蛋白减少又无肝性脑病前驱症状时,则应考虑补充较大量蛋白质,每日每千克体重1.5克左右。应选用价值高、易于消化吸收的优质蛋白质,如鸡蛋、动物肝脏、瘦肉、鱼肉等。在众多动物蛋白类食物中,以鱼类为佳,鱼肉的蛋白质含量比等量其他肉类多%左右,且易被消化、吸收;鱼的脂肪量约为5%,尚含钙、磷、铁等成分。鱼类中尤以泥鳅较好,泥鳅性甘平,能补中、利尿、解毒。较高的蛋白质饮食对保护、修复肝十分重要,但对出现肝昏迷先兆症状的病人或肝功能减退者,应禁食高蛋白饮食。对非高氨性昏迷,改用静脉输入白蛋白,使血浆白蛋白逐渐恢复至正常水平。
⑶糖类:应供给足量糖类,以促进肝的修复和,并可增加肝的抗毒素和抗感染的能力。糖主要来自每日食用的大米、面粉,也可适当吃些蜂蜜、蔗糖、葡萄糖等。每日需糖约3克左右,1克糖产热4千卡。
⑷维生素:饮食中应含有足量的生素,尤其是维生素A、维生素B、维生素C。生素有促进消化、改善营养、促进代谢、增强身体抵抗力的作用;维生素C有促进肝炎病人和帮助肝脏解毒的作用。生素主要含于各种蔬菜、水果中,如西红柿、红萝卜、苹果等。
⑸矿物质及脂肪:适量的矿物质和脂肪对肝脏的修复和肝的,以及增加机体抵抗力、改善肝功能是十分重要的。脂肪还能促进脂溶性生素的吸收。摄入脂肪以油或奶油为宜,因为即使肝脏处于病理状态下,油也能在肝内正常地代谢,油还具有利胆作用。每日脂肪的摄入量应控制在―克之间,过多则对肝脏不利。1克脂肪产热9.3千卡。矿物质主要存在于各种蔬菜中。
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