肝炎患者饮食原则与注意事项
肝炎患者饮食原则是什么?
1、应该注意戒烟戒酒。酒的主要成分酒精,对肝脏有直接的损害作用。酒精可促进肝内脂肪的生成和蓄积,长期过量饮酒的人,常常发生脂肪肝,对于原有肝炎的患者更易发生或加重病情。所以,享受国务院特殊津贴的肝病专家常怀利教授指出,在肝炎患病期间,要戒烟和戒酒是很有必要的。
2、清淡的食物有利于肝脏。对待肝炎患者应给以适量的清淡易消化的流质食物。肝炎患者饮食原则如米汤、绿豆汤、牛奶、豆浆、新鲜的蔬菜、水果汁、糖水,以补充热量。
3、适当的补充一些营养物质,有利于受损器官的恢复。即可食高蛋白、适量碳水化物和脂肪,足够热能的饮食。如鲜鱼、肝、瘦肉、蛋、奶、豆腐及制品,主食粥、面片。
4、饭量还适当。可以秉着“少食多餐”的原则,还是在三餐之间加点心、蛋糕、饼干、藕粉、麦乳精、以补充热能。
5、多吃一些新鲜的水果和蔬菜。蔬菜和水果不仅含有丰富的天然维生素,还含有大量的纤维素、木质素、果酸、无机盐等,这些物质是肝病康复过程中必不可少的营养成分。此外,多吃蔬菜和水果不仅可以补充缺乏的营养元素,还具有通畅大便,促进毒素排出,减少肠道内细菌分解产生的有害物质吸收入血的作用。
6、合理选择补品。少数属脾胃虚弱或肝肾阴虚的慢性迁延性肝炎或肝硬变患者,则可是适当的选择一些补品来保肝护肝。若是一味的追求的话,就很有可能会有适得其反,对肝炎治疗是很不利的。
7、肝炎患者饮食原则补充一定的水分和维生素。多食果汁、蔬菜汁,补充维生素、无机盐等,都是有好处的。每日保证生素~C咳毫升的水摄入量,以利小便,促进有害物的代谢。
肝炎病人饮食调养中应注意些什么?
1、肝炎饮食调养中注意微量元素的补充。
2、饮食不宜过饱,切忌暴饮暴食,可少量多餐。
3、若伴有腹水或水肿者,应给予低盐或无盐饮食,并需限制液体摄人,这时可用计划内的果汁代替饮水量。对水与食盐的供给量,要依据有无腹水和水肿而定。
4、提倡荤素搭配,补充足够的蛋白质,取长补短,有利于康复。
5、少吃油腻煎炸食品,肝炎病人多吃油腻煎炸等高脂肪食物,可造成消化功能减弱,易致吸收不肪肝,
6、肝炎饮食调养中应食用富含多种维生素,尤其是维生素C的食物,以利解毒。在低蛋白饮食中,常会出现钙、铁等无机盐及维生素82、K的缺乏,故在饮食供给之外,还可用维生素制剂来补足。
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