慢性胆管炎的饮食原则
作者:admin
来源:用户投稿
时间:2019.1.13
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慢性胆管炎是急性胆管炎遗留的结果。急性胆管炎经非手术治疗后,急性炎症获得控制,但未解决胆管内的原发病因(如肝内外胆管结石,胆道蛔虫症或奥狄括约肌狭窄等),胆管内炎症病变转为慢性,胆管壁增厚。由于存在梗阻性病变,胆管常扩张,直径达2~3cm,甚至5cm。当胆管梗阻变为完全或其中细菌感染加重时,即可造成急性炎症发作。慢性胆管炎患者在饮食上要特别注意,以下是一些建议。
1、控制脂肪的入量。脂肪过多可诱发胆囊炎急性发作,因此,脂肪的摄入量要根据病人的症状和对脂肪的耐受程度而定。全日脂肪总量应限制在20~30克,并分散在各餐中,不可集中于一餐,且应以植物油为主。
2、限制胆固醇的摄入。可食鱼、鸡蛋清、牛肉、瘦肉、鸡等食品,禁忌进食含胆固醇高的食物,如动物油、蛋黄、肝、肾、肥肉、脑、鱼子以及煎炸食品等。烹调上尽量清淡、少油,忌用溜、爆、煎、炸的烹调方式。
3、减少蛋白质过多的蛋白质也会刺激胆汁的分泌,引起胆囊收缩加剧疼痛,所以蛋白质的摄入要比正常人偏低,每日保持在50~70克即可。尽量避开含有脂肪的蛋白食物,可以食脱脂牛奶、蛋清、海鱼、豆制品等含优质蛋白质的食物
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