20年40吨酒酿造酒精肝 防酒精肝肉蛋豆类下酒佳
酒精肝已经成为当今常见的肝病,酒精肝患者日益增长,并且部分酒精肝患者已经走上了肝硬化、肝癌的道路,这无疑在告诫人们:预防酒精肝亟不可待!酒精肝危害人体健康,那么酒精肝是由什么原因造成的?酒精肝对人体危害有多重呢?
过量饮酒酿造酒精肝
大公司老板、营销经理……经常是天天应酬,大量喝酒的人。如果近来你总觉得消化不良,有时还会觉得轻微的恶心,那你就要到医院去检查检查了,很有可能你是患上了“酒精性脂肪肝”。酒精是肝脏的第一杀手,酒精进入人体后,主要在肝脏进行代谢,而酒精的毒性,会使肝细胞对脂肪的代谢发生障碍。
专家介绍,酒精在肝脏内经过一系列的生化过程,最终会转化为甘油三酯。长期大量饮酒,必然会导致大量甘油三酯在肝脏堆集,饮酒越多,脂肪肝也就越严重。据资料显示,男性每日所饮的酒中纯酒精含量超过40克,女性超过20克,就会导致肝脏损伤。
20年喝40吨酒患上酒精肝
酒精性肝病是由于长期大量饮酒所致的肝脏损伤性疾病。初期通常表现为脂肪肝,进而可发展成酒精性肝炎,酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化,严重酗酒时可诱发广泛肝细胞坏死甚至发展为急性肝功能衰竭。酒精已成为肝病的第二大病因, 70%的嗜酒者患有酒精肝及脂肪肝,35%的酒精性脂肪肝可演变为肝纤维化;15%以上可转化为肝硬化。我国酒精性肝病的发生率呈明显上升趋势。
日前一例有狂躁和全身皮肤明显黄染的患者,经询问得知,此患者的饮酒量,每天3-4瓶38度的白酒,再加上6-7瓶啤酒,经粗算,20年来,所饮酒的重量已经达到40吨,乙醇的含量也达到了4吨以上。通过进一步检查,明确了患者的诊断是酒精性肝炎、肝硬化,同时有酒精依赖。经过治疗,患者情绪恢复,黄疸减轻,但仍有肝硬化,腹水和食管胃底静脉曲张,需继续长期治疗。
专家指出,肝脏就像是人体内最大的化工厂,各种营养物质、多种毒素要经过肝脏代谢。饮酒后,乙醇进入肝脏转变为乙醛,进一步代谢为乙酸,排出体外,乙醇和乙醛对肝脏都有毒性,过量时能损害肝细胞,使肝细胞脂肪变,严重时,肝内出现炎症、坏死,进一步出现肝纤维化,肝脏变硬。
酒精肝早期可感觉腹胀
早期,多数情况下,即使肝脏已经有病变了,但饮酒的人并无明显的不舒服,后期,可能出现肝区不适、全身无力、食欲不振、腹胀、黄疸等,有些人有肝大、蜘蛛痣、肝掌、下肢浮肿和营养不良等。部分饮酒者进一步发展还出现肝硬化、脾大、呕血、腹水、感染、昏迷、躁狂、无尿、电解质紊乱,甚至死亡,还有一些患者因为肝癌走到生命终点。
长期大量饮酒者(嗜酒),到医院就诊进行B超检查时,常被提示有脂肪肝,这时,就应该减少饮酒的量了,酒精性脂肪肝是一种可逆的弥漫性肝病,如果减少饮酒量,完全可以痊愈,但如仍继续大量饮酒,验血时发现血转氨酶升高了,就说明已经由酒精性脂肪肝进展到酒精性肝炎了,应该应用护肝药物及复合维生素等,减少饮酒量或最好不饮酒了。此时,仍有恢复正常的机会。
但如果仍未重视,持续大量饮酒,可能就会发展到酒精性肝硬化,当出现危及生命的呕血、昏迷时,就是肝硬化失代偿期了。此时,应采取相应的综合护肝疗法和对症支持疗法,以最大限度减轻酒精性肝病的严重程度。
可见酒精肝对人体危害极大,预防酒精肝很重要,尤其是爱酒人士,预防酒精肝是重中之重。那么如何预防酒精肝呢?
爱酒人士定期体检很必要
受“无酒不成席”的传统酒文化影响以及社交的需要,很多人不得不在酒桌上拼酒,有些人认为,喝完白酒时再喝些啤酒,能冲淡白酒的酒精浓度。其实这是一种误区。
专家介绍,混酒的酒精浓度是叠加的,对酒量不好的人来说,这种酒喝喝,那种酒喝喝,身体会适应不过来,也会忘记自己到底喝了多少酒,难以控制酒量。这样反而对肝脏打击更大,患病的几率也相对更高。专家建议,如果已经发现患病,最好还是戒酒。如果从预防角度来看,也不是说强制不能喝酒,只是一定要少喝点,不要每天都喝,一次最好只喝一种酒,也不要空腹喝。
对于常喝酒、有家族病史,或者本身患有肝病的高风险人群来说,定期体检非常重要。同时应加强运动,增强抵抗力,平日多吃高蛋白质、粗纤维食物、蔬菜、水果,少吃一些难消化、油腻、辛辣及腌制的食品。
男性每天摄入乙醇应小于40克
其实,长期过量饮酒不仅伤害肝脏,还会对人的大脑、心脏、胃以等器官造成损害。酒精也会使男性精子质量下降;对于妊娠期的妇女,会使婴儿发生身体缺陷的危险性增高。
小酒怡情大酒伤身,身体健康的人可以每周少量饮酒,饮酒的安全剂量,在男性每天的饮酒量应当小于40克乙醇,女性应当小于20克。乙醇量换算公式为:酒精量(g):饮酒量(m1)×酒精含量(%)×0.8。例如38度的白酒500毫升含有的乙醇量是:500×38%×0.8=152克。40克乙醇约相当于白酒3两左右、啤酒2瓶左右。
肉蛋豆类食物是最好的下酒菜
古代中医认为少量饮酒可以通行经脉、厚肠胃、御风寒,还可以消愁。对一些人来说,饮酒确已经是生活中必不可少的内容,这时,在饮酒时请注意以下几点提示,有助于减少酒对肝脏的损伤。①用含蛋白质高的食物作下酒菜,如肉蛋类、豆制品等,此类食物能延缓酒精的吸收,降低血中酒精的峰浓度,在一定程度上减轻酒对肝脏的影响。②先少量进餐,后开始饮酒。③慢慢饮,尽可能放慢饮酒的速度,给肝脏尽可能多的时间,代谢进入体内的酒。④饮酒不过量,适度是良药,过度是毒药,敬酒不劝酒,早期预防和诊断是治疗酒精性肝病的关键。
多吃防治酒精肝的水果
葡萄:葡萄中含有多种维生素和多种微量元素,具有补气血、强筋骨、益肝阴、暖胃健脾、除烦解渴的效果。此外,葡萄还有很强的抗氧化活性,对于酒精肝患者而言,可以有效地调整肝脏细胞的功能。
石榴:石榴中含有维生素C、B族维生素、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等多种人体所需的营养成分,特别适合有出血倾向的酒精肝患者食用。
苹果:苹果中富含丰富的纤维素和矿物质、多种维生素等,具有生津止渴、止泻、解暑、醒酒等功效,所以酒精肝患者适当食用些苹果对病情是有好处的。
专家指出,其实还有其他的水果也是对患者有益的,如荔枝、柠檬、乌梅、香蕉等等,酒精肝患者生活中都可以多吃。
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