预防肝硬化 11款秋冬养阴护肝健康食谱
肝硬化是一种常见的慢性肝病,可由一种或多种原因引起肝脏损害,肝脏呈进行性、弥漫性、纤维性病变。肝硬化早期可无明显症状,后期则出现一系列不同程度的门静脉高压和肝功能障碍,直至出现上消化道出血、肝性脑病等并发症死亡。
秋冬季节,对于肝硬化患者来说,他们的肝脏和身体状况更加脆弱,在其饮食上一定要非常注意。肝硬化患者的护肝是非常重要的。下面为您介绍几款秋冬养阴护肝的健康食谱,助您预防肝硬化,保护肝脏。
1、肉末蒸蛋
原料:猪肉末100克,鸡蛋1个,食盐、酱油、料酒、色拉油各适量,葱花、姜末各少许。
猪肉味甘咸,性平,具有滋阴润燥功效。鸡蛋有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。将猪肉末装碗,加入食盐、酱油、料酒、姜末、色拉油和少许水搅拌均匀,倒入汤盆内。再把鸡蛋打在肉末上,撒上葱花,然后蒸制,待肉末、鸡蛋煮熟,取出即为成品。酱油、食盐用量不宜过多。肉末必须搅拌到有黏性。控制蒸制时间,避免蒸制过长,肉质过硬。
专家们介绍,依据中医理论秋冬养阴的原则,要多吃些滋阴润燥、蛋白质丰富的饮食,以防秋燥伤阴,要补充易消耗的能量及营养物质。肝硬化患者的饮食治疗除了要注重日常的饮食,养成良好的饮食习惯外,还可辅助一些食疗配方配合治疗,如下:
2、滋补排骨
原料:排骨、白萝卜、青笋、枸杞
排骨含有人体需要的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可以维护我们骨骼健康,中医认为排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜气血不足阴虚者食用。俗话说:秋后萝卜赛人参。萝卜不但营养丰富,而且性味甘、辛、平、微寒,具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿之功效,有较高的食疗价值。配以青笋、枸杞,不仅颜色搭配鲜艳,更让您食欲大增。
3、双耳冬菇
原料:冬菇、地耳、银耳
冬菇,味甘,药性平。有补气益胃、排毒功效。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,配以滋阴润肺、养胃生津的银耳、地耳更是香气横溢,美味可口。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
4、五花肉炖海带
原料:五花肉、海带、青椒
五花肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥。海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。中医认为,海带性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效,可以防止血栓和血液黏性增加,预防动脉硬化。海带属于可溶性纤维,比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收利用,可以加速有害物质如胆固醇排出体外,此道菜配以青椒,肥而不腻,适合秋季食用。
5、枸杞冬瓜
原料:冬瓜、枸杞
冬瓜所含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用,可起到消肿而不伤正气的作用。加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于减肥人士尤其适用,有助于体形健美。枸杞味甘性平,归肝、肾、肺经,有滋补肝肾、益精名目和润肺的功效,适合秋季食用。
6、荷叶药仁鸭子汤
配料:荷叶50克,鲜鸭肉500克,药仁100克。
做法:将鲜鸭肉洗净切碎成块,同药仁荷叶放在一起,加水煮至肉烂,不放盐和其他调味品,每日2次,每次250毫升左右,连服10~14天。
功效:利尿、消肿,补血行水。
7、杞子南枣堡鸡蛋
配料:南枣10枚,西枸杞30克,鸡蛋2只。
做法:将枸杞、南枣洗净后加水适量,文火炖1小时后打入鸡蛋,再煮片刻,做成荷包蛋即成。每日2次,饮汤吃蛋。
功效:滋肝补肾。
8、冬笋香菇汤
配料:冬笋250克,香菇50克。
做法:冬笋剥去外壳,洗净切丝,香菇切片,两者同放入锅内翻炒20分钟左右,再加入汤、调料煮沸即可。
功效:适用于肝硬化患者症见乏力,纳差,腹胀等。有健脾疏肝的功效。
9、猪肚粥
配料:猪肚100克,大米100克。
做法:将猪肚洗净,加水煮至七成熟,捞起切丝备用,然后以大米、猪肚丝、猪肚汤(去油)适量,同煮粥食用。
功效:适用于肝硬化早期见脾虚不,食欲不振,消化不良者,有调肝健脾,益气行血的功效。
10、赤豆鲫鱼羹
配料:鲜鲫鱼3条(每条约300克),赤小豆、商陆各30克。
做法:将鱼清洗干净,把商陆、赤小豆分别放入鱼腹中,用线缝好,清蒸熟烂成羹即可。分3次空腹淡食。
功效:主治肝硬化水湿偏盛、腹部膨大、食欲不振、大便泄泻、小便不利等。
泥鳅炖豆腐泥鳅500g,去鳃及内赃,洗净,加食盐少许(腹水明显者不加),加水适量,清炖至五成熟,加入豆腐250g,再炖至鱼熟烂即可,吃鱼、豆腐、喝汤,分顿食用之。主要治疗肝郁脾虚型肝硬化。
11、冬瓜生姜皮汤
冬瓜皮15-30g,生姜片20g。将冬瓜皮、生姜片洗净,加适量水煎。当汤喝。
更多肝硬化文章推荐:
营养不良可增加肝硬化并发症的发生率
秋冬季节如何预防肝硬化上消化道出血?
了解肝硬化的症状 做好预防措施
唇亡齿寒 肝硬化都伤害了谁?
预防肝硬化并发症 饮食是重要环节
- 相关内容延伸阅读 ⇓
- 01. 肝腹水患者食谱9545
- 02. 肝硬化患者少吃硬食物 五个饮食原则利于恢复9345
- 03. 肝病患者的运动保健8651
- 04. 哪些饮食可辅助治疗肝硬化?肝硬化的中医食疗法9135
- 05. 肝硬化的并发症怎么预防9824
- 06. 晚期肝硬化的患者应注意饮食提高生存质量8945
热门阅读
- 01. 多发肝囊肿的相关病理
- 02. 乙肝小三阳如何养胃
- 03. 酒精肝患者全身乏力怎么治疗
- 04. 日常生活中如何预防乙肝疾病的出现
- 05. 抓住乙肝抗病毒的最佳时期——青少年期
- 06. 患有肝炎的患者在饮食方面有哪些原则
- 07. 肝炎燎原之势来袭 如何逃离肝炎这张“蜘蛛网”
- 08. 乙肝携带者应做到“六不要”
- 09. 儿童甲肝的预防调理
- 10. 有什么不良的生活习性会导致酒精肝的发生?
图片推荐
乙肝孕妇适合哪种分娩方式?
乙肝孕妇适合哪种分娩方式?因孕妇分娩方式,通常有自然分娩和剖宫产这两种分娩方式,故在临床很多乙肝孕妇都纠结与-该选择哪种方式分娩,那哪种分娩方式最适合乙肝孕妇呢? 乙肝孕妇适合哪种分娩方式?专家表示
乙肝患者如何预防肝硬化?
乙肝患者如何预防肝硬化?在肝硬化患者当中有很大一部分是由慢性乙肝发展而来的,但并不等于是乙肝就一定会形成肝硬化,相对来说,慢性乙肝性肝炎患者发展肝硬化的比率比一般人高,那么应该如何预防呢?乙肝患者如何
足球大小包虫囊手术成功取出 华侨医院治愈罕见肝包虫病
近日,暨南大学附属第一医院(广州华侨医院)成功为一例25岁肝包虫病患者做了包虫囊切除手术,干净完整地取出左右肝叶两个包虫囊,大小分别为16X20cm和8X7cm,称得棘球蚴重达2.1斤,是南方地区罕见
多学科协作 为肝癌病人量身打造最适合的诊疗方案
广东是乙型肝炎的高发区,肝病发展三部曲“肝炎-肝硬化-肝癌”是许多肝病患者担忧的问题,据统计,临床上有80%的肝癌都是从乙肝发展而来的。肝癌在我国的发病率一直居高不下,到医院就诊的病人多数是肝癌晚期,
乱服“秘方”危害健康——易伤肝
大街小巷各类小招贴广告,其中甚至有很多自诩为秘方。有的人病急乱投医,认为从这种小招贴中可以学到秘籍,却发现亲身尝试后对身体造成了很大的危害。 李女士年轻貌美,原本满头黑发却在近年间变白不少而且还在逐
导致消瘦的原因
导致消瘦的原因?这个问题并不陌生,身边很多人身体很消瘦。有的病理引起的,比如说胃肠道吸收不好,有胃炎等疾病。有的是由于患者自身引起的,不爱吃饭挑食等。导致消瘦的原因有哪些?下面请肝病医院专家为大家做详
新闻联播用了18年的片头换了!你注意到了吗
新闻联播用了18年的片头换了!你注意到了吗?新闻联播用了18年的片头换了怎么回事,改版后的新片头什么样?《新闻联播》7月18日起重磅改版,首次启用全新的16:9高清片头,首次全流程实现时政新闻的16:
乙肝DNA转阴是治愈了吗?
网友咨询:我是乙肝大三阳患者,e抗原、DNA强阳性,因转氨酶异常升高,用抗病毒治疗几个疗程后,复查发现DNA转阴,e抗原也转阴了,很是高兴,是不是我的乙肝治好了呢?乙肝DNA转阴是治愈了吗? 鉴于上