肝癌患者化疗期间适宜的食疗

肝癌素有“癌中之王”的称号，我国肝癌的发病率和死亡率极高严重危害患者生命安全。化疗可能使患者白细胞数有所下降，造成免疫力低下、头晕、乏力等症状，患者不妨多吃一些补血养血的食疗。

当归羊肉汤

材料：当归20克，羊肉500克。

制作：将羊肉用沸水洗去膻味、切条；将当归洗净。同入砂锅，放适量水及生姜调味煮沸，除去汤面上的泡沫，用文火炖1小时，待羊肉熟后，便可食用。

功效：补血暖脏，适合癌症患者术后或化疗后血虚体弱者。

花生大枣猪蹄汤

材料：花生米100克？大枣10枚？猪蹄2只、盐少许。

制作：将花生米、大枣先用水泡1小时捞出，将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味即成。

功效：补气养血，不虚强体。

香菇牛肉粥

材料：水发后的香菇60克，牛肉30克，粳米50克。

制作：将水发香菇去梗洗净，挤干切丝；牛肉洗净切丝；粳米淘洗干净。香菇、牛肉、粳米共同放入锅内，加水适量，用小火熬至肉烂粥熟。加调料再煮3分钟即可。每日1剂，早晚空腹分食，火热生疮者不宜食用。

功效：益气养血，用于贫血及白血球减少等症状。