在外就餐更容易发生脂肪肝 脂肪肝要多吃有机食品
目前我国城市白领中有26.5%患肠胃、肝脏等消化系统疾病。为什么脂肪肝在白领人群中的患病率呈上升状态呢?白领一族除了运动减少、饮酒过量等原因外,不合理的晚餐习惯也是导致白领脂肪肝发病率升高的重要原因之一。随着人们生活水平的提高,高脂、多糖、多酒饮食相对增多,而饮食调控未得到重视。长期过量摄入这些物质,使得脂肪在肝脏内堆积增多,引发脂肪肝。要预防脂肪肝的发生,人们应该改善膳食结构,避免摄入过多的脂肪和大量的甜食,少饮酒。
1、晚餐吃得晚。晚餐吃得太晚,餐后不久就睡眠,身体代谢处于“休整”状态,而因被食物大量的扩容、积滞的胃肠却被迫处在“紧张工作”的蠕动之中,不但影响了睡眠,还易导致消化不良和血脂升高,从而诱发脂肪肝。因此,晚餐不但不宜过饱、过油,而且也不能晚于睡前4小时,以下午六点左右进餐较合适。
2、晚餐吃得油腻。白领由早餐、中餐都比较简单,往往晚餐会吃得比较重口味,喜欢吃油腻食物。研究资料表明,晚餐经常吃荤食的人比吃素食的血脂高2~3倍,所以,白领晚餐最好不吃脂类食品和油腻食物,不饮酒、不吸烟,更不宜饮高度的白酒,否则可增加血液站稠度。
3、晚餐吃得多。晚餐过饱,血糖、血中氨基酸及脂肪酸浓度会增高,并刺激脂肪合成。加上晚间活动减少,“夜游”的胰岛素加速脂肪转化,终于使人变得体态臃肿、大腹便便,过早“发福”,接踵而来的就是脂肪肝等疾病。
很多患者患上脂肪肝之后才后悔早知道做好预防工作,就不会患上脂肪肝了,做好预防脂肪肝是很重要的,那么,怎么预防脂肪肝是最有用的?
控制脂肪摄入。营养素中脂肪的产热系数最高,同时脂肪又是保持食物风味的主要因素,餐厅、饭店的菜肴口味好,其中有很大原因就是烹调用油较多,所以,经常在外就餐者往往"油水"较足,热量过剩,是肥胖的重要原因之一。因此,为预防脂肪肝,减少油脂摄入非常重要。每天每人烹调用油应控制在30克左右。烹调时不用猪、牛、羊这些畜类动物油,应多选择用植物油,如:豆油、菜油、橄榄油等。也可选用鱼油,有降低甘油三酯的作用,有助于预防脂肪肝的发生。
增加蛋白质摄入。瘦畜肉、禽肉、鱼虾、蛋、奶和豆制品类食物都是优质蛋白的良好来源。这些蛋白质中的许多氨基酸均有抗脂肪肝作用,如胆碱、蛋氨酸,有助于使脂肪变为脂蛋白,有利于将脂肪顺利运出肝脏,防止肝脂肪堆积。
控制热量摄入,保持理想体重。能量过剩是肥胖的基础,超重和肥胖者的脂肪肝发生率很高,所以,这些人都应当注意控制体重,保持理想体重,合理的运动和饮食控制是最科学的控制体重的手段。
脂肪肝调理必须要做的这五件事
1、绝对不能再喝酒。虽然有些脂肪肝与喝酒无关,但专家表示,一旦诊断出脂肪肝,患者应该绝对禁酒,道理很简单:一个受伤的肝脏没法处理酒精,喝酒只会加速肝脏恶化进程。
2、减肥。由于脂肪肝是一种消化系统疾病,因此饮食控制至关重要。减肥是消除它的核心任务,肝脏内的脂肪会随着身体的脂肪一起减少。同时也要积极适度锻炼,经常进行户外活动。
3、尽量避免各种药物。受伤的肝脏功能减弱,此时再吃大量药物(包括某些维生素、草药),或者吸入环境中的油漆和氯化物等化学物质,都会使肝脏的受损状况雪上加霜。然而,专家表示,一旦脂肪肝引起肝功能异常,或者转氨酶升高,就应当在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品,但绝不能擅自加大药量。
4、少吃肥肉和油炸食品。由于脂肪肝的排除毒素、净化血液和排除废物功能大减,因此应尽量少摄入脂肪,少吃肥肉和油炸食品,给肝脏一定的休息调整时间。
5、多吃有机食物。有机食物中所含的杀虫剂更少,因而可减轻肝脏负担。另外,吃散养家禽等肉食也有助于脂肪肝的康复。建议:每天食用新鲜绿叶蔬菜500克。
做好预防脂肪肝的工作,脂肪肝会给人体带来很大的伤害,所以一定要重视预防,如果不幸患上脂肪肝,一定要及时到正规的肝病医院检查治疗。
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