脂肪肝患者饮食治疗有良方
脂肪肝已经被公认为仅次于乙肝等病毒性肝炎的第二大肝病,因为脂肪肝,会导致身体各项机能相继受到影响,脂肪肝的危害主要有以下几点:
1、对于妊娠期脂肪肝的危害主要是发生在娠后期(36~40周),起病急骤、进展迅速、预后极差,死亡率高达80%。
2、容易导致肝性脑病或者其他脑病:由于脂肪肝患者中有很多肥胖人群,且大多数是恶性肥胖,这一类人极易发生肝性脑病或者并发致命性心脑血管疾病。
3、脂肪肝还容易诱发或加重糖尿病。据调查,糖尿病患者中合并脂肪肝的约50%,脂肪肝患者中合并糖尿病的为30%~40%。
4、肝纤维化的发生一定要注意,脂肪肝导致肝细胞极易发生纤维化,是导致肝硬化的主要原因之一,肝细胞中脂滴增多,使肝细胞脂肪变性导致肝纤维化发生。
5、脂肪肝的危害还表现容易诱发肝癌。脂肪肝与原发性肝癌的发生虽无直接关系,但是脂肪肝的病因,如饮酒、营养不良、药物作用及有毒物质损害等,可诱发肝癌。因此,脂肪肝也可增加肝癌的发病几率。
脂肪肝饮食治疗方法
1、 每天每公斤体重可给1.2~1.5克,高蛋白可保护肝细胞,并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给,优质蛋白质应占适当比例,例如豆腐、腐竹等豆制品,瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
2、 以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥,使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算,每公斤体重可给热能84~105千焦(20~25千卡)。标准体重(公斤)=身长(厘米)-105(或100),男性165厘米以上减105,而女性和男性165厘米以下者减100。
3、保证新鲜蔬菜的脂肪肝的食疗方法:尤其是绿叶蔬菜供应,以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
4、按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5~0.8克,宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物,如鱼类等;碳水化合物每天每公斤体重可给2~4克,食用糖的摄入不宜过多。
5、以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
6、如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等:少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。
7、食盐每天以6克为宜。
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