猪油炒菜诱发脂肪肝 莫错过春季养肝好时机
广东肝病发病率居全国之首,肝脏是人体内解毒代谢器官,肝脏一旦受到损伤,人体健康就会受到威胁。脂肪肝是肝病的一种类型,如今脂肪肝的发病率逐年增加,其中酒精性脂肪肝、饮食结构导致的脂肪肝更常见。它已不再是肥胖者的专属,瘦子也开始成为脂肪肝的受害者。脂肪肝的原因有很多,其中猪油炒菜也会诱发脂肪肝,这是为什么呢?
有个患者叫小林,她是个素食主义者,三年来她一点肉也不吃,结果在一次检查中杯查出患有重度脂肪肝。经过反复询问,才发现小林虽然不吃肉,但是尤其喜欢吃猪油炒菜,结果导致动物脂肪摄入过多,引发脂肪肝。
除外就餐的朋友最好不要点炒青菜,尽量选择上汤青菜。现在许多餐馆为了提高顾客的食欲,常常使用猪油炒青菜,而青菜汤如果使用猪油,肉眼可以观察到。
所以,炒菜最好选择植物油,并且减少食用动物内脏。脂肪肝的年轻患者越来越多,预防脂肪肝势在必行,尤其是年纪到了四十岁的人,据研究,人体解毒功能送四十岁开始下降,六十岁之后即便是健康人,也难免出现不同程度的肝硬化现象,所以四十岁开始尤其要注意护肝。如今正是春季,春天正是肝病高发的季节,同时也是养肝的好时节,如何在春季预防肝病?春季养肝又应该如何进行呢?
1、接种疫苗:疫苗接种是预防肝病最有效的措施
乙肝堪称肝病的最强杀手,接种疫苗是目前最有效的预防方法。此外,要注意疫苗并非万能,也不能保证终生有效。儿童保护性疫苗的持续保护时间为3~5年,而成年人的持续保护时间为7~9年。所以,接种过疫苗的人也要定期复查表面抗体,一旦发现抗体不能起到保护作用,必须及时补种。
2、春季养肝
适当注意饮食
春天肝气旺盛,相对影响脾胃的消化吸收功能,因此饮食上仍以清淡为主。绿色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含维生素和微量元素,恰巧可以补充冬季的摄取不足。譬如,春天产的菠菜嫩极味美,亦有养血功效,是一个不错的选择。
春天不需要特别进补,因为气温上升,温补药反而会加重身体内热。体质较差的人,一般可选用莲子、芡实、薏仁、花生、核桃、燕窝、猪肝等平性食物。具多糖类成分的银耳也有防发炎功效,亦可促进肝脏蛋白质合成。通常气喘过敏是中医所说的“气虚”现象导致,可用黄芪、人参(白参)、茯苓炖鸡汤饮用,容易上火的人可以改用参须或西洋参。
保持心情愉快
尽量保持精神愉快,尤其要避免怒气。科学研究发现,快乐可以增加肝血流量,活化肝细胞。而怒气不仅伤肝,也是古代养生家最忌讳的一种情绪:“怒气一发,则气逆而不顺。”动不动就想发脾气的人,在中医里被归类为“肝火上升”,意指肝管辖范围的自律神经出了问题,一般会用龙胆泻肝汤来平熄肝火。
通过发泄和转移,也可使怒气消除,保持精神愉快。新的科学研究显示,如果经常回味一些好玩的、有趣的事,也会增加脑内啡呔的分泌,使你身心愉悦。
注意保暖
尽管天气回暖,保暖还是很重要。春天因气候变化大,加上阳光普照,常让人忽略初春的善变与寒冷。因此衣着最好慢慢减少,不要一下子换上夏季的短袖短裤,寒邪伤肺,容易导致鼻塞、咳嗽、感冒等,尤其中老年人不要急于减穿衣服。
适度锻炼
冬季人体新陈代谢变慢,阳气下降,春暖花开之时,正好可以重新补充身体的阳气。起早运动,舒筋活络也是养护肝脏的方法之一。
练习气功,则可以缓和神经肌肉,平衡自律神经系统。试试看最简单的呼吸调节法:静静坐下或站定,全神关注在呼吸调节中,慢慢地,一点一点用鼻子吸气、吐气,并重复数次。简单的深呼吸可以排除体内积热,让身体重新获得能量。
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