肝病患者应少吃螃蟹
作者:admin
来源:用户投稿
时间:2016.3.2
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肝功能不好应慎吃母蟹
菊黄蟹肥秋正浓,俗话说“九月团脐十月尖”,就是指农历九月雌蟹最佳,到了农历十月雄蟹当道。此时正值雌蟹膏香肉嫩之时,甘香流油的蟹黄、白嫩鲜甜的蟹肉,让我们是馋得直流口水,食指大动。
但是,母螃蟹蟹黄里含有胆固醇,因而一些肝功能不好的人可以吃公螃蟹,但对母螃蟹则要慎吃。
肝病患者应少吃螃蟹
虽然说公螃蟹不含,但肝病患者,不论是急性或是慢性肝病的,为了减轻肝脏在消化代谢上的负担,给肝脏有更多的养精蓄锐的机会和时间、预防肝性脑病的发生,对于富含蛋白质和氨基酸成分的螃蟹应当少食或不食。此外,螃蟹性寒,肝炎患者多有脾胃虚弱,故肝病患者应少吃螃蟹,避免发生急性胃炎!
死螃蟹也不能吃,当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺是一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,死蟹体内积累的组胺越来越多,毒性越来越大,即使煮熟了,这种毒素也不能完全清除。
肝病患者在饮食上要注意清淡,戒吃含有毒素、含有染色素或是刺激性的食物,戒烟、戒酒。最后,给肝脏功能不好的朋友推荐几款食疗方:茄汁青鱼片:青鱼补肝明目,养胃健脾;红枣粥:红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气。
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