春季3食谱滋阴养肝 乙肝患者锋芒尽失

春季北方是比较干燥的，滋阴养肝就成了很多人的选择，那么乙肝患者如何养护肝脏呢？乙肝传染性强，危害大，一度被称为人类健康的“头号杀手”，所以，乙肝患者更应该注意养肝护肝。春季注意饮食调理有助于乙肝患者旧态换新颜，达到养生护肝的好疗效。春季如何选择养肝食品呢？

性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉、鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。

其次要多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。

再就是春日可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦，薏苡仁，荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗，莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。

新鲜水果虽有清热生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果之类为好。

推荐3款乙肝患者养生护肝食谱：

1、枸杞海参猪肉饼：补肝益肾

材料及做法：干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。锅烧热，放入植物油，烧至九成热，用文火煎肉饼成金黄色取出，锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖，待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。

2、九仙糕：补虚损、健脾胃

材料及做法：莲子、山药、白茯苓、薏苡仁、芡实各15克，炒麦芽、炒白扁豆各9克，陈皮6克，白糖150克，糯米粉1000克，将莲子用温水泡后去皮、心，然后将山药、茯苓、薏苡仁、麦芽、白扁豆、芡实、陈皮放入沙锅内，加适量清水，大火烧沸后转小火煮30分钟，去渣留汁。把糯米粉、白糖放入盆内，加药汁揉成面团，做成糕，上笼蒸30分钟即成。

3、参归羊肉汤：健脾补肝肾

材料及做法：党参15克，枸杞子15克，当归10克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚。将羊肉洗净，斩成小块。其余用料洗净，生姜拍烂，备用。全部用料放入锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调即成。

简单轻松的3份食谱，让你在养生的同时做到养肝护肝，对于乙肝患者来说这是再好不过的宝贝了。饮食的调养是最简单的治病良方，所以，乙肝患者一定要注意平常的饮食健康，尽量避开可导致乙肝病情加深的食物，多吃护肝养肝的食物，这样才能更好的有助于乙肝病情的减轻。

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