逃离食物中的乙肝“帮凶” 遵循饮食黄金法则
肝脏是人体的解毒器官,我们所吃的食物都会经过肝脏解毒、代谢以供机体应用,胡乱进食将会增加肝脏负担,甚至加重肝脏损害,尤其是乙型肝炎活动期,轻者会延缓病情恢复,重者有可能会引起肝脏坏死。
饮食中的三大乙肝“帮凶”要格外注意
1、加工食品:加工食品很多含有防腐剂,必须经过肝脏解毒,从而增加了肝脏的负担。
2、辛辣食品:辛辣食品对胃肠道黏膜有刺激作用,会引起胃酸分泌增加,尤其对重型肝炎病人会加重胃肠道黏膜的充血、水肿及糜烂,甚至会引起消化道出血。
3、高糖高脂饮食:由于肝炎患者的糖代谢会发生紊乱,因此高糖饮食会使血糖升高,多余的糖会转变成脂肪而存储在肝脏,形成脂肪肝;同时,高糖饮食还会引起肠胀气,像羊肉和葵花子这样的高脂食物,过多食用难以被有效消化和吸收,加重肝脏负担。
肝炎病人的基本饮食要求是通过平衡的饮食结构进行调养,也就是要制定合理的脂肪、糖、油、碳水化合物、蛋白质及各种维生素的摄取量的比例,才能促进肝脏代谢,改善肝脏营养,调节免疫功能,解除某些症状。
乙肝患者饮食6项黄金法则
1、要补充足够的维生素和纤维素:肝病患者的饮食蔬菜、水果不可少,以补充足够的维生素和纤维素,也有助于促进消化功能。肝功能减退时经常影响脂肪代谢,所以很多慢性肝炎患者会合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)、高蛋白。
2、每日能量控制在000-500千卡:适量的能量可以节约蛋白质的消耗,增强体力,促进肝细胞的再生与修复;但能量过高会造成体重增加,导致脂肪肝。折合食品大致为:牛奶50克,鸡蛋个,瘦肉或禽、鱼、虾50克,青菜500-750克,豆腐或豆制品50-00克,主食00-50克,水果50克,烹调用油5克以下。
3、蛋白质的提供要充足:蛋白质的提供一般应高于健康人。由蛋白质提供的能量占全日总能量的5%,其中优质蛋白宜占50%,如奶、蛋、瘦肉、水产品、豆腐等。
4、脂肪的提供与健康人相当:要用植物油,禁食动物油脂。禁食肥肉、动物油、动物内脏等。当肝功能较差时,则应适当减少脂肪的供给,尤其要控制胆固醇的摄入量。
5、碳水化合物的提供要适当进步:应占全日总能量的60%-70%,以利于肝糖元的储备,保护肝脏,维持肝脏的功能,可适量地补充纯糖食品如白糖,葡萄糖,糖果等。米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食品,这类食品可以补充入体热量,提供人体生命活动的基本能量。
无论是乙肝病毒携带者还是乙肝患者,合理平衡膳食始终是贯穿于日常生活中的重要环节,若能重视饮食调养,将有助于提高自身免疫力、改善肝脏功能,“带毒”照样可以延年益寿。
对于无症状、肝功正常的乙肝病毒携带者,暂不需要特别的药物治疗,应每3~6个月检测肝功能、B超、乙肝病毒标志物等指标;待时机成熟,及时进行抗病毒治疗。
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