“酸甜苦辣”四味影响肝病
酸
酸性食物除了可增加食欲外,还可以引药入肝,过去就曾经流行过用米醋治疗肝炎。对于肝炎病人来说,酸味的东西有降低转氨酶的作用,所以肝炎患者可食用一些酸性食物,但要适量,一旦食用过量,则不利于肝细胞的再生修复。—会使疗程相应延长。肝病合并胃病的患者不宜吃酸性食物。
甜
甜糖易吸收,可给肝炎患者补充一定的热量,促进肝细胞的再生,有利于肝病的恢复。肝糖原不足时,肝脏对四氯化碳、酒精、砷等有害物质的解毒作用明显下降。在肝炎的急性期,进食含糖食物对病情的缓解有一定的作用。有些患者吃甜食过量,超过了肝脏代谢的能力,反而加重了肝脏的负担,以致诱发了肝性糖尿病。
苦
中医认为苦性食物属寒,可清热解毒。所以肝胆湿热型肝病患者进食苦性食物是有益的。肝火旺的人要乐观豁达,学会控制自己的情绪,走出户外晒晒太阳,运动运动,多吃点“败火”的苦味食物,如苦菊、苦菜、苦瓜等。
辣
辣辛辣食物属热性,可刺激胃肠道,肝病患者最好不吃。大蒜中的挥发油可使血液中的红细胞、血红蛋白减少,严重时还会引起贫血,这对于肝炎病人的治疗和康复是不利的。肝炎病人禁用的辛辣调味品还包括桂皮、花椒、胡椒、辣椒、芥末、生葱、生姜等刺激物。
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