疯狂动物城 这些动物食材竟是护肝神器
《疯狂动物城》最近正在热映,电影中的小动物角色给观众们带来更多的欢笑和快乐。也让人对动物界的一些常识有所了解。从另一个角度看,动物作为一种食材,只要正确食用,其实对养肝护肝也是大有裨益。
兔肉:
兔子是电影主角。也是养肝的好食材。兔肉性凉味甘有保健肉的美称。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富。中医认为兔肉有养肝养血之功效。食用兔肉能对脂肪肝调理起到很好的效果。兔肉汤是是补肝的好食谱,做法也很简单。准备兔肉200克,淮山药30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。将兔肉洗净,处理干净,用武火同其他食材一起煮2小时即可。
牛肉
电影中的水牛警长令人印象深刻,现实中,牛肉对养肝的功效也不可小觑。牛肉含有丰富的蛋白质,其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。中医理论中,有“牛肉补气,功同黄芪”的说法。牛肉入脾、胃经,有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。而且中医认为水牛肉冷,黄牛肉温。不同的牛肉有不同的功效。黄牛肉温,适合补气,水牛肉冷,适合补血。不同体质的人要根据实际情况食用牛肉。
牛肉做法多样,推荐土豆炖牛肉,做法简单。准备牛肉和土豆,起锅将牛肉和土豆煮熟即可使用。
羊肝
电影中有一位可爱的绵羊市长,相信很多人都很喜欢。羊肉作为中国传统食材,羊肉、羊奶、羊肝被称为羊三宝。根据中医“脏器还补”学说,羊肝能补肝、益血、明目。羊肝内含极其丰富的维生素A,为猪肝的4倍、鸡肝的7倍、鸭肝的20倍,亦高于牛肝,故对肝有很好的滋补效果。肝病患者可以多吃羊肝。注意养肝不宜与小豆同时食用。
除了利用动物资护肝养肝,肝病患者平时也应该加强锻炼,增强体质,防治其他的病毒的感染。此外,要特别注意饮食调理,保持良好的饮食结构。少吃油腻油炸食品。进行心理调节,保持积极向上的心情。
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