乙肝病毒携带者能当厨师吗?
小杨学的是厨师,今年刚从厨师技校毕业,想找一份工作,但自己是乙肝病毒携带者,乙肝都具有一定传染性,能从事餐饮行业吗?可以说这个疑问一直纠结着他,那究竟乙肝病毒携带者能当厨师吗?
关于乙肝病毒携带者能否当厨师?能否从事餐饮行业?等诸多疑问,业内人士指出:乙肝病毒携带者的权益已经受到法律保护,在从事工作领域这一问题上,我国的《食品安全法》把乙肝病毒携带者排除在从业禁忌传染病之列,这意味着在某种程度上乙肝病毒携带者可以取得《食品从业健康证》,恢复从事餐饮行业的权力。
大家都知道,从事餐饮行业需要出示健康证明的,那乙肝病毒携带者能通过吗?就目前健康证体检项目上可以获知:肝功检查(ALT),没有乙肝五项检查,从某个角度来说,乙肝病毒携带者不再受限制,消除了公众对乙肝病毒携带者从事餐饮行业的顾虑。
《食品安全法实施条例》第二十三条规定:“有碍食品安全的疾病开展相应项目体检。从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的,食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。”这意味着,从事饮食服务行业的人员申领《食品安全健康证》,“乙肝病毒携带者”不再是禁忌。
当然,关于健康证体检项目上,就不同行业对健康证体检的要求而言,是存在差别的,根据体检者的健康状况,健康证分为为A、B、C、D、E类,从而可明确从事工作类别,不管如何分级,其主要出发点都是以确保消费者安全为首。
需要注意的是:乙肝病毒携带不是永久不变的,病情可能会随时波动,因此应注意定期检查和防治,尤其是与餐饮有关的行业,不仅是对自己病情监测,更是对大家的健康的负责。
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