春季养肝粥

　　山药粥：

　　做法：以干山药片45-80克，或鲜山药100-200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，做早、晚餐食用。

　　功效：山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。山药中所含的淀粉酶被称为“消化素”，因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以春季养肝粥山药粥有滋补效果。

　　红枣粥：

　　做法：取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早、晚温热服食。

　　功效：红枣具有良好的补益作用，对儿童的生长发育有很大益处。特别是其性平和，能养血安神，春季养肝粥红枣粥适用于久病体虚、脾胃功能虚弱者。

　　枸杞粥：

　　做法：取枸杞50克，粳米100克，同煮成粥，早、晚随量服食。

　　功效：枸杞子性味甘平，是一种滋补肝肾的药食两用之品。春季选食枸杞粥，可以补肝肾不足，治虚劳阳痿，咳嗽久治不愈。此外，春季养肝粥枸杞粥还有降低血糖和胆固醇，保护肝脏、促进肝细胞新生等作用。

　　芹菜粥

　　做法：芹菜150克，粳米100克，将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮粥服用。

　　功效：春季肝阳易动，常使人上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。

　　菠菜粥

　　做法：菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；再放入食盐、味精即成。

　　功效：春季养肝粥菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。

　　梅花粥

　　做法：取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。

　　功效：梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

　　菊花粥

　　做法：菊花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。

　　功效：春季养肝粥菊花粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。

　　桑椹粥

　　做法：桑椹30克(鲜桑椹用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

　　功效：春季养肝粥桑椹粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。

　　决明子粥

　　做法：决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。

　　功效：春季养肝粥决明子粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。