少吃韩餐，消除肝癌隐患
作者：admin
来源：用户投稿
时间：2016.3.4
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随着韩剧在中国的泛滥，很多人都开始接受韩国文化，同时韩国的饮食也在国内风靡起来，越来越多的人开始热衷于吃韩餐。目前，韩国肝癌、甲状腺癌、大肠癌发病居高不下，已成为韩国“位列三甲”的癌症杀手，而究其原因，饮食因素首当其冲。
韩国国民第一大杀手——肝癌就是因为饮食造成的。韩国饮食文化的最大特点有二：一是离不开清酒；二是腌制小菜琳琅满目。这些在构成韩国美食一大“亮点”的同时，也带来了严重隐患。因为有临床数据证实，这些食物绝对是导致癌症的“元凶”。
肝癌的确切因素并不十分清楚。研究发现，饮食因素：使用发酵或霉变的食物、高盐食品、酗酒吸烟，另外肝癌家族史、肝良性疾病等均为肝癌的高危因素。
韩国癌症第二大杀手——甲状腺癌则主要集中在韩国光州和全罗南道地区。这一地区患甲状腺癌高的原因是过多摄取了天日盐（一种将海水经日晒而制成的盐）。
有人做过调查，有人认为缺碘发生甲状腺癌，缺碘只是一个甲状腺肿大，跟甲状腺癌没有关系。有人研究高碘与甲状腺癌有关系，有人做过甲状腺的调查，发现在高碘的地区甲状腺癌发病有升高的趋势，只能说跟它有关，但是不能下最后的结论。
韩国癌症第三大杀手——大肠癌则在首尔和大田等城市发现得比较多。大肠癌与西方人以食肉为主的生活方式密切相关。现在，不少韩国人认为吃西餐是高雅和身份地位的象征，因此大鱼大肉吃得越来越多，可蔬菜等植物纤维的摄入却远远不够。
有的大肠癌发病特别年轻，而且对有的年轻大肠癌患者研究发现，有不少的年轻大肠癌，就是因为基因突变引起来的，甚至遗传因素起作用的。
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