金秋,菱角抗肝癌
作者:admin
来源:用户投稿
时间:2016.3.4
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金色的秋天,正是菱角上市的时节。据营养学家分析,在100克菱肉内含淀粉24克,同甘薯、百合等相仿;含蛋白质36克,比香蕉多2倍;含脂肪0.5克,比苹果多4倍。此外,菱角中还含有钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2等。菱角内还抗肝癌防腹水作用的成分。
中医认为,菱性味甘凉,生食能清暑解热、除烦止渴;熟食能益气、健脾。李时珍在《本草纲目》中说:“菱甘平无毒,解暑气积热,止消渴。”现代药理实验分析表明,菱角对癌细胞的变性及组织增生具有抑制作用。近年来,研究人员从菱肉中分离出麦角甾四烯—4(6)、β—谷甾醇等,有抗肝癌防腹水作用的成分。据日本资料报道,用生菱肉,每日约20~30个,加足水量,文火煮成浓褐色汤,分2~3次饮服,可辅助治疗食道癌、胃癌、子宫癌。
我国民间将老菱壳烧焦,研成细末,用麻油调和均匀,涂敷患处,医治头面黄水疮;用鲜菱蒂(柄)搽擦扁平疣、寻常疣,一日数次,一周可自落。
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