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肝病患者每日饮食如何搭配?

作者:admin    来源:用户投稿    时间:2016.3.4       浏览: 9383次

  肝病患者1日内常用膳食搭配表

  按7531-9204千焦(1800-2200千卡)计算

  类别  计量  食品举例  主要功能    备注

  蛋60克一70克鸡蛋、鹌鹑蛋补充良好的必须氨基酸鸡蛋不超过2只

  牛奶或奶制品400毫升一500毫升低脂奶、脱脂奶粉、酸奶、松软白干酪钙质、维生素A及B2含量丰    每日要

  瘦肉70克一80克牛、羊、猪、鸡、免肉不含皮和骨头含多量优质蛋白质    蛋白质占

  16%一25%

  鱼或贝类70克一90克平鱼、黄花鱼、虾米、银鱼、墨鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、带鱼、蛤蜊田螺等含钙、磷、铁及维生素A、B1、B2等含0.3%-11%脂肪

  豆类或豆制品豆腐159克一200克大豆、豇豆、碗豆、赤豆、蚕豆等,豆干、豆丝、油豆腐、面筋、豆腐脑含植物性蛋白,其不饱和脂肪酸有利于降低胆固醇每日一定要吃

  淡色蔬菜合起来350一400克洋葱、菜花、豆

  芽、洋白菜、菱白维生素、矿物质

  微量元素、纤维

  等均很丰富部分鲜菜经消毒后可以生吃,四季豆,扁豆宜

  煮熟后食用

  深绿色蔬菜菠菜、四季豆、扁豆、油菜、金花菜、空心菜、青椒、蒜苗、芹菜、韭菜

  海藻及菇类 裙带菜(海带)、海苔、紫菜、蘑菇、鹿尾菜、黑木耳、白木耳、香猴

  头等

  薯类100克一120克

  马铃薯、山药、芋

  头、甘薯

  钙、磷及维生素

  B1、C等均有,加

  热后较稳定不宜吃得太多

  水果400克—450克

  葡萄、柑橘、苹果、鸭梨、桃子、草莓、菠萝、香焦

  荔枝

  含维生家C、钾

  及多量纤维素

  最好吃新鲜的

  谷类

  米饭450克

  面包60克

  大 米、胚芽米、小

  米、玉米粉、挂面、面粉、芝麻等生活所需的主食

  提供热量和维生

  素B族每餐要定时吃

  糖  20克砂糖 、蜂蜜、故麦芽糖取其糖分,用其甜味

  油脂  20克一30克豆油、花生油、菜油、奶油、沙拉油、麻油促进维生素A、D、E、K的吸收过正常体重

  者不宜多用

  嗜好品

  适量 蛋糕、饼干、巧克力、瓜子、核桃,花生米、各种饮料等增加生活乐趣或遵医嘱每餐要定时吃

  注:每天食谱可按上述种类食品及其目标计量组合,参考食品举例的素材调理。强调蛋白质、维生素、微量元素要比常人多摄取一点。调理方法上应注意烹调技术,控制动物脂肪量。

 

标签:肝病  病患  患者  每日  饮食  如何  搭配  
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