甲肝并非全由饮食引起

　　通过生物学我们了解到，甲肝是典型的肠道传染病，主要经粪——口途径传播。由于甲肝的传染性极强，这就导致缺乏免疫力的人吃进病毒后就会受到感染。另外，甲肝也可以通过日常生活接触传播，直接和间接接触都是重要的传播途径。

　　1、定期拭抹家具，定时更换及清洗被单枕套、毛巾及衣服，被呕吐物或排泄物弄污的衣服、被单、家具或地板表面，可用消毒液按要求稀释后使用。

　　2、冰箱的温度须保持四摄氏度以下，冷冻室温度须为负十八摄氏度以下，定期除霜及清洗。

　　3、保持厕所清洁、干爽。如厕后必须冲厕。饭前便后用皂液或肥皂洗手。

　　4、进食完全熟透的食物，避免进食全生或半熟的海产类食物，包括贝壳类。饮用煮沸的水、质量合格的瓶装饮品及经消毒的奶类或其制品。

　　5、食物彻底煮熟，食水要彻底煮沸，烹饪用具及餐具应清洁妥当，保持厨房整洁干爽。

　　甲型肝炎是一种病毒性消化道传染病，传染性强，人群普遍易感，全球发病人数每年估计在150万左右，因隐性感染和报告不全，实际病例数可能超过报告数的10倍。在美国有超过1/3的甲肝患者是15岁以下的儿童及青少年;在法国甲肝是引起儿童肝功能衰竭的主要原因。在中国，1988年上海甲肝流行造成30多万人发病，47人死亡。

　　所以，甲型病毒性肝炎是传染性强、病情严重的传染病。研究表明，在由传染源污染的一般环境中，甲肝病毒可存活1个月，在水生贝类里能存活3个月左右。对于免疫力较差的儿童，甲肝更容易在幼儿园和学校传播。甲肝不仅给家庭和社会带来了沉重的精神和经济负担，也严重影响了人们正常的学习和生活秩序。