肝病多食含硒食品

　　在于广州举行的2010微量元素·健康专家研讨会上，中国微量元素科学研究会副理事长李增禧表示，补钙、补碘、补充维生素已深入人心，但补硒还没引起足够重视。专家呼吁要像补碘一样抓补硒，缺硒问题亟待重视，多硒非福、少硒必补。

　　广东岭南肝病研究所调查显示，九成肝病患者缺硒。体内长期缺硒的乙肝患者转化为肝癌病人的危险是其他人群的202倍。在乙肝、脂肪肝、肝硬化和肝癌等病人体内，血清中硒浓度比健康人低很多，研究发现，肝病患者病情越重，血硒水平越低。适量补硒可以阻断使人害怕的“乙肝→肝硬化→肝癌”三部曲。

　　李增禧说，补硒有食补和药补两种，含硒丰富的食物有：海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等。在身体缺硒并出现症状时，建议服用补硒制剂。不同人群硒推荐用量：预防营养缺乏病50微克／天，亚健康保健量1000微克／天，预防癌症等重大慢性疾病干预剂量200微克／天，治疗期间干预剂量大于200微克／天。